Budidaya kembang kol adalah bisnis yang sangat umum dan populer di seluruh dunia. Ini adalah sayuran yang sangat umum dan populer yang dapat ditemukan hampir di mana-mana. Rasanya yang enak, beraroma, bergizi, dan mengonsumsi kembang kol secara rutin memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Kembang kol sebenarnya adalah salah satu dari beberapa sayuran jenis ini. Brassica Oleracea dalam genus Brassica, yang termasuk dalam famili Brassicaceae (atau mustard). Ini adalah tanaman tahunan yang diperoleh dari biji.
Biasanya hanya kepala yang dimakan (daging putih yang dapat dimakan kadang-kadang disebut keju cottage). Kepala terdiri dari meristem perbungaan putih.
Kepala kembang kol menyerupai kepala brokoli, yang dibedakan dengan adanya kuncup bunga sebagai bagian yang dapat dimakan. Brassica oleracea juga termasuk brokoli, kubis Brussel, kangkung, sawi hijau, dan kangkung, yang secara kolektif disebut sebagai tanaman “kubis”, meskipun mereka termasuk dalam kelompok kultivar yang berbeda.
Kembang kol termasuk dalam kategori sayuran temperamental yang membutuhkan perawatan yang cermat dan perawatan lainnya. Ini sebenarnya adalah tanaman musim dingin yang tidak dapat mentolerir panas atau dingin yang ekstrem.
Kembang kol umumnya ditanam secara komersial karena persyaratan suhu. Dan tanaman ini tidak dianggap baik untuk pemula.
Kembang kol adalah sayuran yang sangat sehat dan Anda dapat menikmatinya dalam berbagai cara, termasuk sup, semur, tumis, kukus, salad, atau bahkan mentah.
Kembang kol mentah kaya akan kalori, karbohidrat, serat makanan, protein, dan rendah lemak. Ini juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik dan vitamin B dan vitamin K dalam jumlah sedang.
Pada tahun 2016, produksi kembang kol global (dikumpulkan untuk laporan produksi dengan brokoli) adalah 25.2 juta ton, dipimpin oleh China dan India, yang bersama-sama menyumbang 73% dari produksi global. Produsen sekunder, memproduksi 0.4-1.3 juta ton per tahun, adalah Amerika Serikat, Spanyol, Meksiko dan Italia. [1]
Menanam kembang kol secara komersial, bagaimanapun, adalah ide bisnis yang sangat bagus untuk keuntungan yang baik. Berikut kami coba uraikan lebih banyak informasi tentang cara memulai dan menjalankan bisnis ini.
Nilai gizi kembang kol
Kembang kol dianggap sebagai sayuran yang sangat baik dan bergizi. Ini bertindak sebagai agen anti-kanker. Ini meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol.
Kembang kol mentah adalah 92% air, 5% karbohidrat, 2% protein dan rendah lemak (tabel). Kembang kol mentah referensi 100 gram menyediakan 25 kalori dan tinggi (20% atau lebih DV) vitamin C (58% DV) dan tingkat sedang dari beberapa vitamin B dan vitamin K (13-15% DV; tabel) … Kandungan mineral makanan rendah (7% DV atau kurang).
Kembang kol adalah sumber vitamin dan mineral. Ini mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang Anda butuhkan. 1 cangkir (128 gram) kembang kol mentah mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 25
- Serat: 3 gram
- Vitamin C: 77% dari RDA.
- Vitamin K: 20% dari RDA.
- Vitamin B6: 11% dari RDA.
- Asam folat: 14% dari RDA.
- Asam Pantotenat: 9% dari RDA.
- Kalium: 9% dari RDA.
- Mangan: 8% dari RDA.
- Magnesium: 4% dari RDA.
- Fosfor: 4% dari RDA.
Profil nutrisi kembang kol sangat mengesankan. Di sini kami mencoba membuat daftar manfaat kesehatan utama dari makan kembang kol.
- Kembang kol adalah sumber yang sangat baik dari beberapa vitamin dan mineral penting. Ini mengandung beberapa vitamin dan mineral terpenting yang Anda perlukan untuk kesehatan yang baik.
- Ini adalah sumber serat yang sangat baik untuk manfaat kesehatan secara keseluruhan. Serat sangat penting untuk kesehatan sistem pencernaan dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis tertentu.
- Kembang kol mengandung sejumlah besar antioksidan. Dan antioksidan bermanfaat dalam mengurangi peradangan dan melindungi dari beberapa penyakit kronis.
- Kembang kol kaya akan serat dan air, tetapi rendah kalori. Baik serat dan air dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
- Sayuran ini merupakan sumber kolin yang sangat baik. Kolin adalah nutrisi yang banyak orang kekurangan. Ini berpartisipasi dalam banyak proses dalam tubuh dan membantu mencegah beberapa penyakit.
- Kembang kol kaya akan sulforaphane, yaitu senyawa tanaman yang memiliki banyak efek menguntungkan, seperti menurunkan risiko kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
- Kembang kol dapat menggantikan biji-bijian dan kacang-kacangan dalam banyak resep, yang merupakan cara yang bagus untuk makan lebih banyak sayuran atau mengikuti diet rendah karbohidrat.
- Kembang kol bisa dimakan dengan berbagai cara. Ini bisa dimakan mentah atau dimasak dan menjadi tambahan yang bagus untuk hampir semua makanan.
- Namun, Anda dapat menikmati sayuran yang luar biasa ini jika Anda mulai menanam kembang kol sendiri.
Manfaat menanam kembang kol
Menanam kembang kol secara komersial adalah bisnis lama yang bagus. Ini tidak mudah dan karena itu tidak direkomendasikan untuk pemula. Namun, ada banyak keuntungan atau manfaat dari bisnis ini.
Anda dapat memulai bisnis budidaya kembang kol komersial untuk mendapatkan keuntungan yang baik. Berikut ini kami coba uraikan lebih lanjut mengenai manfaat utama memulai bisnis budidaya kembang kol.
- Budidaya kembang kol adalah ide bisnis lama yang bagus. Dan itu sangat populer di seluruh dunia.
- Ini adalah bisnis yang mapan. Banyak orang sudah melakukan bisnis ini secara komersial untuk mendapatkan keuntungan.
- Merawat tanaman Anda relatif mudah setelah Anda mengetahui dasar-dasar menanam kembang kol.
- Baik permintaan maupun harga kembang kol di pasaran tinggi.
- Kembang kol dapat tumbuh hampir di mana saja di dunia.
- Jika Anda seorang pengangguran dan berpendidikan, maka budidaya kembang kol komersial bisa menjadi ide bisnis yang sangat bagus untuk Anda.
- Usaha ini dapat menjadi sumber pekerjaan yang sangat baik bagi masyarakat miskin pedesaan.
- Biaya produksi moderat, tetapi margin keuntungan sangat baik (terutama jika Anda dapat menjual produk Anda dengan harga yang baik).
- Sangat mudah untuk membawa kembang kol ke pasar karena peminatnya tinggi dan memiliki banyak nilai di pasaran. Dengan cara ini, Anda mungkin dapat dengan mudah menjual produk Anda di pasar lokal.
- Seperti yang kami sebutkan di atas, “makan kembang kol memiliki banyak manfaat kesehatan.” Dan Anda dapat menikmati kembang kol segar jika Anda memulai bisnis kembang kol sendiri.
Bagaimana memulai bisnis budidaya kembang kol
Memulai dengan kembang kol komersial itu mudah jika Anda memiliki pengalaman sebelumnya. Perawatan dan pengelolaan lainnya akan relatif mudah bagi Anda jika Anda pernah menanam kembang kol sebelumnya.
Kembang kol biasanya tumbuh dengan baik di hampir semua jenis lingkungan dan jenis tanah. Mereka hanya membutuhkan tanah yang subur di hadapan sinar matahari penuh.
Jika ada permintaan kembang kol yang bagus di daerah Anda, Anda bisa memulai bisnis ini secara komersial. Di sini kami mencoba menjelaskan lebih banyak informasi tentang memulai dan menjalankan bisnis budidaya kembang kol yang sukses mulai dari penanaman, perawatan hingga panen dan pemasaran.
Pilih lokasi yang bagus
Pilih tempat yang baik untuk memulai bisnis kembang kol Anda. Akan lebih baik jika area yang Anda pilih diterangi oleh sinar matahari penuh. Juga, pastikan tanahnya subur dan dikeringkan dengan baik.
Kembang kol biasanya tumbuh dengan baik di semua jenis tanah. Tanah dengan kisaran pH 6 hingga 7 dianggap cocok untuk menanam kembang kol.
Kembang kol dapat tumbuh subur di berbagai jenis tanah, dari lempung berpasir hingga tanah liat. Pastikan saja tanahnya subur dengan sistem drainase yang baik.
Siapkan tanah
Sebelum menanam tanaman kembang kol, Anda perlu menyiapkan tanah dengan benar. Kembang kol dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dari lempung berpasir hingga tanah liat.
Bawa tanah ke pembajakan dangkal dengan membajak tanah secara menyeluruh. Tambahkan sebanyak mungkin kotoran sapi yang sudah membusuk dan aduk rata dengan tanah selama pembajakan terakhir.
Kembang kol tumbuh baik di tanah dengan kisaran pH 6 sampai 7. Jika pH rendah, tambahkan kapur ke tanah.
Persyaratan iklim untuk menanam kembang kol
Kondisi iklim yang tepat memainkan peran yang sangat penting dalam budidaya kembang kol. Iklim yang cocok diperlukan untuk menumbuhkan varietas yang berbeda dalam kondisi yang berbeda.
Kembang kol biasanya tumbuh dengan baik di iklim lembab dan sejuk. Tanaman dapat menahan suhu rendah serta iklim panas.
Kondisi kering ekstrim atau kelembaban rendah tidak cocok untuk menanam kembang kol. Suhu antara 12 Ā° C dan 30 Ā° C dianggap baik untuk hasil dan perkecambahan biji yang optimal.
Suhu yang lebih rendah dapat menunda pematangan dan mengurangi ukuran dadih. Dan suhu tinggi menyebabkan keju cottage berkualitas rendah.
Waktu terbaik untuk menghasilkan kembang kol
Kembang kol adalah tanaman musim dingin dan tumbuh dengan baik di iklim dingin dengan suasana lembab. Meskipun saat ini ada beberapa varietas yang dapat ditanam baik di musim panas maupun musim gugur. Tetapi panen musim gugur akan menghasilkan kembang kol yang lebih berkualitas daripada musim semi.
Sebagian besar varietas kembang kol membutuhkan 1.5 hingga 3 bulan cuaca dingin yang konsisten untuk matang dengan benar.
Tanam benih 8 hingga 12 minggu sebelum embun beku pertama di musim gugur jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin. Sebagai alternatif, Anda dapat menanam benih di musim gugur jika Anda tinggal di iklim hangat dengan musim dingin yang bebas es.
Pilih variasi yang bagus
Ada banyak varietas kembang kol yang berbeda di seluruh dunia. Dan Anda perlu memilih variasi yang baik untuk bisnis Anda. Anda dapat berkonsultasi dengan petani di daerah Anda untuk rekomendasi yang lebih akurat.
Varietas kembang kol diklasifikasikan berdasarkan ukuran, bentuk, warna, dan daerah tumbuh. Sebenarnya ada 4 kelompok utama kembang kol. Dan ini adalah kelompok tahunan Asia, Italia, Eropa Utara, dan dua tahunan Eropa Barat Laut.
Pembelian bibit/bibit
Kembang kol ditanam dari biji dan bijinya tersebar luas dan tersedia secara luas di seluruh dunia.
Dengan demikian, Anda mungkin dapat dengan mudah membeli benih dari salah satu toko benih di dekat Anda. Anda juga dapat memesan benih secara online. Karena saat ini beberapa perusahaan memiliki toko online.
Anda juga bisa membeli bibit kembang kol jika tidak ingin menanam bibit. Tergantung pada wilayah Anda, cangkok harus tersedia dari pembibitan lokal Anda selama musim tanam.
Benih hektar
Untuk varietas awal musim, Anda membutuhkan sekitar 500 gram benih per hektar. Di sisi lain, sekitar 250 gram biji cukup untuk varietas musiman utama.
Penanaman
Untuk menanam kembang kol, Anda bisa menanam benih atau bibit. Jika Anda ingin menanam dari biji, mulailah menanam benih 4-5 minggu sebelum tanaman dibutuhkan.
Jika menanam dari biji, tanamlah benih dalam baris dengan jarak 3-6 inci dan kedalaman hingga setengah inci. Sirami benih Anda secara teratur selama perkecambahan dan pertumbuhan. Transplantasi mereka ke tanah yang sudah disiapkan di lapangan segera setelah mereka tumbuh dan menjadi bibit.
Tetapi dalam hal menanam cangkok, tanamlah dengan jarak 1.5-2 kaki dan sekitar 2.5 kaki di antara baris. Usahakan selalu menanam cangkok pada sore hari. Dan gunakan pupuk starter saat menanam dan kemudian sirami dengan baik.
Merawat
Tanaman kembang kol membutuhkan perawatan dan pemeliharaan yang cermat untuk pertumbuhan yang tepat dan produktivitas maksimum. Meninggalkan akan relatif mudah jika Anda memiliki pengalaman sebelumnya.
Tanaman Anda akan tumbuh lebih baik jika Anda merawatnya dengan baik. Berikut ini kami coba uraikan proses perawatan usaha budidaya kembang kol komersial.
pemupukan
Tambahkan sapi yang sudah membusuk [email aman] ton per hektar tanah bersama dengan [email aman] kg, [email aman] kg dan [email aman] kg dalam bentuk [email aman] kg, tunggal [email aman] kg dan Muriat dari [email protected] kg.
Oleskan semua kotoran sapi, SSP dan MOP dan setengah jumlah urea sebelum tanam. Tambahkan sisa urea empat minggu setelah tanam sebagai top dressing.
lakrimasi
Siram segera setelah menanam bibit. Siram secara teratur tergantung pada kondisi tanah dan iklim. Lakukan penyiraman dengan interval 10 hingga 15 hari di musim dingin dan 7 hingga 8 hari di musim panas.
Mulsa
Mulsa memainkan peran yang sangat penting dalam mempertahankan kelembaban di tanah. Hal ini juga berguna untuk pengendalian gulma di lapangan. Anda dapat menggunakan bahan pengendalian gulma organik di ladang kembang kol Anda.
Kontrol gulma
Untuk menguji pengendalian gulma, aplikasikan 800 ml flukloralin per 150-200 L air sebelum tanam, diikuti dengan penyiangan dengan tangan 30-40 hari setelah tanam. Oleskan pendimethalin dengan kecepatan 1 liter per hektar sehari sebelum penanaman kembali.
Perhatian ekstra
Dalam kebanyakan kasus, kembang kol dimulai dengan kepala yang longgar dan butuh waktu untuk membentuk kepala sepenuhnya. Tergantung pada varietasnya, dibutuhkan 75 hingga 85 hari untuk membentuk kepala kubis sejak bibit ditanam.
Ikat daun luar di atas kepala Anda dengan sesuatu seperti pita, elastis, atau benang. Lakukan ini saat dadih berdiameter sekitar 2-3 inci. Ini disebut menyeimbangkan dan melindungi kepala dari sinar matahari dan membantu mencapai keputihan yang diinginkan.
Hama dan penyakit
Kembang kol rentan terhadap penyakit dan hama umum. Dan penyakit dan hama ini sangat berbahaya bagi pertumbuhan kembang kol.
Penyakit tanaman kembang kol yang umum termasuk busuk hitam, tangkai hitam, bercak daun hitam, akar kultus, dan penyakit bulai. Rotasi tanaman dan penghancuran tanaman yang terkena adalah cara organik untuk mencegah semua penyakit ini. Konsultasikan dengan spesialis di daerah Anda mengenai larutan kimia.
belatung kubis, looper, kutu daun, kutu, ngengat, cacing kubis, dll. adalah beberapa hama umum tanaman kembang kol. Jika Anda menemukan hama ini di ladang Anda, gunakan pestisida atau hancurkan daun tanaman yang terkena.
Panen
Anda bisa mulai memetik kembang kol saat sudah matang. Kepala kubis akan menjadi bening dan padat saat matang.
Untuk memanen, gunakan pisau besar untuk memotong kubis dari tanaman. Sisakan beberapa daun di sekitar kepala untuk melindungi kembang kol.
Usahakan memetik kembang kol di pagi atau sore hari. Simpan makanan di tempat yang sejuk setelah panen.
Tugas pasca panen
Setelah panen, urutkan kembang kol sesuai ukuran dadih. Ini akan membantu Anda mendapatkan harga yang bagus untuk barang tersebut.
untuk mengakui
Anda dapat mengharapkan 20 hingga 25 ton per hektar panen awal. Tetapi untuk panen di akhir musim, hasil dapat berkisar antara 25 hingga 30 ton per hektar.
pemasaran
Menjual kembang kol ke pasaran sangat mudah dan merupakan keuntungan besar dari budidaya kembang kol komersial. Anda mungkin dapat dengan mudah menjual barang di pasar lokal.
Ini adalah langkah-langkah dan cara untuk memulai dan menjalankan bisnis kembang kol yang sukses. Semoga panduan ini membantu Anda! Semoga berhasil dan Tuhan memberkati Anda!
