Gerobak makanan dan gerobak makanan vs trailer makanan, mana yang terbaik? Dan mana yang paling menguntungkan? Berikut perbandingan cepat dari pro dan kontra dari masing-masing.
Bisnis makanan keliling menjadi cukup populer di kalangan pengusaha karena lebih murah daripada membuka restoran. Orang-orang menyukai makanan mobile karena mereka menciptakan suasana khusus dan menjual makanan dan minuman lezat dengan harga terjangkau. Pelanggan potensial Anda adalah sekelompok orang yang ingin mencoba sesuatu yang lezat saat bepergian.
Produk seluler telah menjadi sangat populer dan merupakan bagian penting dari industri perhotelan. Pelanggan berbondong-bondong ke bisnis makanan seluler ini. Biaya masuk yang relatif rendah dibandingkan dengan restoran konvensional, dikombinasikan dengan cara gratis dan murah untuk memasarkannya ke masyarakat umum melalui banyak platform media sosial yang tersedia, adalah beberapa dari banyak manfaat menjual makanan seluler.
Selain itu, kesempatan untuk berpartisipasi dalam acara seperti konser atau festival merupakan salah satu sumber aliran pendapatan yang tidak tersedia untuk restoran. Kendaraan makanan keliling juga dapat menjadi tambahan pelengkap untuk bisnis yang sudah ada, seperti perusahaan katering yang ingin meningkatkan pendapatan atau memperluas pasar mereka tanpa perlu perubahan bisnis yang besar.
Berikut adalah beberapa manfaat lain dari mobile food;
- Anda dapat mengubah menu Anda kapan saja.
- Ini adalah pengantar yang bagus untuk industri makanan (terutama jika Anda ingin memiliki restoran nanti).
- Berbagai acara lebih mudah untuk disajikan (Anda memiliki pilihan untuk menjual makanan di konser dan festival, dan Anda dapat dengan mudah mengirimkan makanan Anda ke sana).
- Layanan pelanggan yang dipercepat.
Industri makanan bergerak juga sangat kompetitif karena semakin banyak bisnis yang terjun. Margin bisa rendah dan terkadang bisnis bahkan bisa merugi. Karena pelanggan akan secara terbuka membeli makanan, cuaca dapat mempengaruhi pendapatan. Pengoperasian RV dapat bersifat musiman di iklim yang lebih dingin, sementara bahkan di lokasi yang lebih hangat, hujan yang tidak terduga dapat memengaruhi penjualan.
Vendor makanan bukanlah hal baru, tetapi semakin populernya industri saat ini menawarkan peluang dan potensi besar untuk sukses bagi wirausahawan yang inovatif dan bersemangat. Setiap usaha bisnis memiliki risiko dan imbalannya sendiri, tetapi mengetahui ke mana Anda ingin pergi dan berjuang untuk sampai ke sana terlepas dari kesulitan itu penting.
Bukan hal yang aneh bagi pengusaha yang ingin memulai bisnis makanan keliling menjadi bingung harus pergi ke siapa; karenanya, biasanya ada pertanyaan tentang truk makanan, gerobak makanan, dan trailer makanan mana yang lebih baik. Untuk mencoba menjawab pertanyaan ini, pertama-tama kita harus menganalisis berbagai produk makanan bergerak yang disebutkan di atas, membandingkan dan membedakan pro dan kontra mereka.
Truk Makanan vs Kereta Makanan vs Trailer Makanan Pro dan Kontra
Ini adalah jenis dapur bergerak di mana dapur dan kendaraan berada dalam satu unit. Dapur dibangun ke dalam ruang “kotak” dari van langkah. Ukuran ruang dapur bisa berkisar dari 10 kaki hingga 26 kaki. Ukuran yang paling umum adalah 16 atau 18 kaki di dapur.
Keuntungan terbesar ketika memilih gerobak makanan daripada gerobak makanan atau gerobak makanan adalah bahwa itu adalah satu unit, sehingga ideal untuk berhenti di beberapa lokasi. Anda tidak perlu khawatir tentang penarik dan ukuran keseluruhan Anda akan lebih kecil (daripada trailer makanan, bukan gerobak makanan), sehingga lebih mudah untuk menavigasi jalan-jalan kota yang sempit dan sudut yang sempit.
Gerobak kargo umumnya diizinkan di lebih banyak jalan kota daripada di trailer, memungkinkan jangkauan lokasi layanan yang lebih luas. Tidak perlu menderek apa pun memudahkan berpindah lokasi layanan sepanjang hari.
Truk makanan cenderung lebih mahal daripada pesaing mereka, trailer makanan. Namun, dengan trailer makanan, Anda akan membutuhkan kendaraan dengan kapasitas penarik untuk menarik trailer Anda. Ini bisa menjadi biaya tambahan yang sangat besar dan terkadang bisa melebihi biaya truk makanan.
Karena truk makanan adalah satu unit, jika truk Anda mengalami kerusakan mekanis dan perlu berada di toko, bisnis Anda juga akan ada di toko. Ini biasanya tidak menjadi masalah ketika Anda membeli sebuah van langkah baru. Jika Anda membeli mobil bekas untuk membangun dapur keliling, sangat penting bagi mekanik untuk memeriksanya terlebih dahulu untuk menghindari biaya perbaikan dan waktu perjalanan yang mahal.
Trailer makanan berada di tengah antara gerobak makanan dan truk makanan. Anda tidak dapat mengendarai trailer makanan seperti truk makanan, tetapi Anda dapat mengaitkannya ke kendaraan dan menariknya ke mana pun mereka harus pergi. Trailer makanan juga cenderung cukup besar untuk memiliki dapur yang mirip dengan apa yang mungkin Anda temukan di truk makanan.
Trailer makanan cenderung agak lebih terjangkau, yang memungkinkan biaya masuk yang lebih rendah ke dunia dapur bergerak.
Keuntungan terbesar dari trailer makanan adalah ukurannya yang berbeda. Trailer makanan dapat berkisar dari 8 hingga 53 kaki panjangnya. Trailer makanan biasanya memiliki lebar 8,5 kaki, berbeda dengan truk makanan, yang biasanya hanya selebar 7 kaki. Di ruang dapur yang sempit, lebar ekstra apa pun sangat dihargai.
Trailer makanan biasanya memakan lebih banyak ruang penyimpanan. Di truk makanan, generator hampir selalu dipasang di ruang dapur; namun, di trailer makanan, generator terletak di “lidah”, yang memungkinkan lebih banyak ruang interior di dalam trailer makanan. Ruang ekstra dapat berdampak positif pada kecepatan bisnis makanan dan kualitas layanan.
Trailer makanan paling baik untuk parkir tetap atau jangka panjang.
Meskipun sepertinya trailer makanan adalah yang terbaik dari kedua dunia, pengusaha perlu mempertimbangkan potensi kekurangannya. Ruang yang lebih besar untuk trailer makanan bisa besar untuk kemudahan pengoperasian, jumlah peralatan yang dapat dipasang, dan ruang penyimpanan untuk bahan atau inventaris, tetapi biaya awal dan biaya overhead juga akan lebih tinggi.
Selain itu, ukurannya mencegah trailer makanan diparkir di jalan umum dan hanya dapat dibatasi untuk diperdagangkan di area ramai tertentu. seperti konser, festival dan acara serupa lainnya. Relokasi juga bisa menjadi tantangan, dan seperti gerobak makanan, trailer makanan tidak bisa tiba-tiba bergerak ketika tidak cukup banyak pelanggan yang datang.
Juga, di sisi lain, trailer biasanya selalu lebih besar ketika mempertimbangkan kendaraan. menarik sebuah trailer. Ini menyulitkan pengemudi pemula untuk bernavigasi di ruang terbatas.
Gerobak makanan adalah pilihan yang baik untuk Anda. Jika Anda memiliki menu yang lebih kecil karena tidak dapat memuat jenis makanan sebanyak truk atau trailer. Keuntungan utama gerobak makanan adalah harganya. Ini murah, jadi digunakan oleh pedagang kaki lima dari seluruh dunia, dari New York hingga Mumbai, dan memungkinkan Anda memulai dengan investasi minimal.
Dalam hal kemampuan bermanuver, gerobak makanan juga memiliki keunggulan dibandingkan truk makanan dan trailer dalam artian bahwa jika Anda perlu menyusuri jalan di siang hari, yang harus Anda lakukan hanyalah menyenggolnya. Ini membuatnya ideal untuk lokasi pusat kota mana pun yang mungkin Anda pikirkan.
Manfaat lain dari gerobak makanan adalah ketika Anda bekerja dengan gerobak di tanah dengan pelanggan, tidak ada apa-apa antara Anda dan mereka, yang berarti Anda dapat membangun hubungan dengan mereka dan melayani mereka dengan cepat.
Gerobak makanan juga membutuhkan ruang yang sangat sedikit, yang dapat membantu jika acara Anda berada di tempat yang kecil.
Di sisi lain, gerobak makanan tidak begitu mobile-friendly karena harus dilampirkan ke kendaraan untuk ditarik ke tempatnya. Seperti yang disebutkan sebelumnya, gerobak makanan membutuhkan lebih sedikit ruang, tetapi seiring dengan ruang yang lebih sedikit, muncul fakta bahwa gerobak makanan tidak dapat menyajikan berbagai macam hidangan seperti gerobak makanan. Keranjang makanan juga tidak memiliki dapur, jadi periksa persyaratan memasak di area Anda. Beberapa lokasi membutuhkan makanan untuk gerobak belanjaan yang akan dikemas.
Menggunakan troli berarti Anda memiliki tempat berlindung yang sangat sedikit untuk melindungi diri Anda dari unsur-unsur, yang merupakan faktor utama di semua bagian dunia. dunia.
Plus, kecuali Anda akan mendapatkan lokasi pusat kota dan memiliki koneksi yang aman di dekatnya, Anda akan memerlukan cara tambahan untuk mengangkut kereta Anda ke dan dari lokasi Anda. Ini kemungkinan akan membutuhkan beberapa bentuk kendaraan untuk menarik gerobak makanan Anda, yang kemudian akan memerlukan lisensi penarik tambahan.
Selain itu, tidak semua makanan dapat dijual dari troli karena Anda terbatas dalam jumlah yang dapat Anda simpan dan sajikan. Favorit khas cenderung item yang memerlukan sedikit persiapan, seperti es krim, kentang jaket, atau gula-gula gula. kapas wol. Namun, tidak ada alasan mengapa Anda tidak mempertimbangkan pilihan lain dan mengambil inspirasi dari seluruh dunia seperti Hot Dog (New York).
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Mana yang Terbaik?
Biaya awal truk makanan mungkin lebih mahal daripada trailer makanan, namun, Anda harus memiliki kendaraan yang andal dengan traksi yang memadai untuk trailer makanan. Tetapi faktanya tetap: gerobak makanan jauh lebih murah daripada gerobak makanan atau trailer dan karena itu lebih cocok untuk calon pengusaha yang tidak memiliki banyak modal awal.
Gerobak makanan ideal untuk rencana perjalanan, dan mereka memiliki kemampuan untuk berhenti beberapa kali sepanjang hari dibandingkan dengan gerobak makanan atau trailer. Trailer dan gerobak makanan ideal untuk acara atau area di mana mereka dapat berdiri untuk waktu yang lama.
Gerobak makanan adalah kendaraan satu bagian dan karena itu dapat bergerak secara mandiri tanpa perlu ditarik. Selain itu, mereka juga lebih kompak, sehingga lebih mudah untuk menavigasi jalan-jalan kota. Trailer makanan tersedia dalam berbagai ukuran dan menawarkan lebih banyak ruang penyimpanan dan persiapan daripada gerobak makanan atau gerobak makanan. Gerobak makanan disediakan tanpa area memasak.
Secara umum, toko kelontong seluler terbaik bervariasi dari situasi ke situasi, tergantung pada jumlah uang yang Anda miliki untuk memulai bisnis, jumlah hidangan di menu Anda, jumlah ruang dapur yang Anda butuhkan, berapa banyak tempat Anda berada. akan mengunjungi. setiap hari, dll.
Perlu dicatat bahwa ada beberapa masalah khusus yang dihadapi ketika mencoba memulai bisnis listrik seluler. Contohnya adalah masalah yang terkait dengan memperoleh pinjaman bank. Bank skeptis tentang pinjaman karena beberapa percaya tren makanan hanya iseng-iseng dan bisa tiba-tiba menghilang. Mungkin lebih mudah untuk mendapatkan pinjaman jika Anda memiliki sejarah bisnis yang substansial, beberapa bentuk agunan, atau jika pinjaman tersebut dikeluarkan oleh seseorang dengan sejarah kredit yang baik.
Masalah lainnya adalah regulasi. Beberapa negara bagian dan kotamadya memiliki aturan yang jelas mengenai fasilitas produksi makanan bergerak, sementara yang lain tidak. Pengusaha harus meneliti dan menghubungi instansi terkait di lokasi yang dipilih di mana mereka berencana untuk beroperasi atau menjual dan menerima persyaratan bisnis. Selain itu, restoran lokal dapat melobi truk makanan karena meningkatnya persaingan dan peraturan yang tidak jelas, sehingga lebih sulit untuk meluncurkan bisnis makanan keliling.
