Menanam tomat sangat umum dan populer di seluruh dunia. Ini adalah tanaman sayuran komersial yang penting di banyak negara. Dan faktanya, itu adalah tanaman pertanian terpenting kedua di dunia setelah kentang.
Tomat sebenarnya adalah buah beri yang dapat dimakan dari tanaman. Solanum Lycopersicum (umumnya dikenal sebagai tanaman tomat). Spesies ini berasal dari Amerika Selatan bagian barat dan Amerika Tengah.
Kata Nahuatl tomatl (bahasa yang digunakan oleh suku Aztec) memunculkan kata Spanyol tomate, dari mana kata bahasa Inggris untuk “tomat” berasal. Domestikasi dan penggunaannya sebagai makanan yang dibudidayakan mungkin berasal dari masyarakat adat Meksiko. [1]
Tomat merupakan sumber rasa umami yang penting. Dan itu digunakan dengan cara yang berbeda. Itu dikonsumsi mentah atau dimasak dalam banyak hidangan, saus, salad, dan minuman.
Tomat adalah buah-buahan (secara botani diklasifikasikan sebagai buah beri) dan digunakan sebagai bahan sayuran atau lauk pauk.
Banyak varietas tomat yang berbeda ditanam secara luas di daerah beriklim sedang di seluruh dunia, dan rumah kaca memungkinkan tomat ditanam sepanjang tahun.
Tanaman tomat biasanya tumbuh setinggi 3 hingga 10 kaki. Ini adalah tanaman merambat dengan batang lemah yang menyebar dan biasanya membutuhkan dukungan.
Tanaman tomat tak tentu adalah tanaman keras di habitat aslinya, tetapi ditanam sebagai tanaman semusim. Ukuran tomat yang tepat bervariasi menurut kultivar, dari lebar 0.5 hingga 4 inci.
Tomat biasanya dimakan mentah atau dimasak. Digunakan dalam sup, jus dan kecap, bubuk. Ini adalah sumber yang kaya vitamin A, C, potasium dan mineral.
Kebanyakan varietas tomat berubah menjadi merah saat matang. Tetapi mereka juga datang dalam berbagai warna, termasuk kuning, hijau, oranye, dan ungu. Ada banyak subspesies tomat dalam berbagai bentuk dan rasa.
Namun, di dalam panduan ini, kami membahas nutrisi tomat, manfaat dan cara memulai dan menjalankan bisnis penanaman tomat.
Nilai gizi tomat
Tomat baik untuk kesehatan Anda. Ini kaya akan vitamin dan mineral. Ini adalah sumber makanan utama antioksidan likopen, yang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.
Kandungan air tomat mentah sekitar 95%. Sisanya 5% terutama terdiri dari karbohidrat dan serat. Berikut nutrisi dalam 100 gram tomat mentah.
- Kalori: 18
- Air: 95%
- Protein: 0.9 gram
- Karbohidrat: 3.9 g
- Gula: 2.6 gram
- Serat: 1.2 gram
- Lemak: 0.2 gram
Namun, di sini kita akan berbicara secara singkat tentang manfaat kesehatan dari makan tomat.
- Tomat segar rendah karbohidrat. Karbohidrat terutama terdiri dari gula sederhana dan serat tidak larut. Tomat sebagian besar adalah air.
- Tomat adalah sumber yang bagus dari beberapa vitamin. Kaya akan vitamin A, C, B9 dan K1.
- Tomat juga merupakan sumber beberapa mineral. Ini adalah sumber yang kaya kalium dan folat.
- Likopen adalah salah satu senyawa tanaman yang paling melimpah dalam tomat. Ini ditemukan dalam konsentrasi tertinggi dalam produk tomat seperti saus tomat, jus, pasta, dan saus.
- Konsumsi tomat secara rutin dipercaya bermanfaat untuk kesehatan jantung dan juga dipercaya bermanfaat untuk pencegahan penyakit kanker.
- Tomat dianggap bermanfaat untuk kesehatan kulit. Dan itu bisa melindungi dari sengatan matahari. [2]
- Tomat adalah sumber likopen yang baik, yang dianggap baik untuk mata Anda.
- Konsumsi tomat secara teratur dapat meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
- Tomat dapat menjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2, menurut penelitian. [3]
Manfaat menanam tomat
Bisnis budidaya tomat komersial sangat mudah dan mudah dan banyak keuntungan atau keuntungan dari bisnis tersebut. Tomat biasanya membutuhkan lebih sedikit perawatan dan perawatan lainnya. Jadi, sangat mudah untuk memulai penanaman tomat komersial.
Anda dapat memulai bisnis penanaman tomat komersial untuk mendapatkan keuntungan. Menanam tomat sangat mudah, bahkan pemula pun bisa mulai menanam tomat. Berikut ini uraian singkat tentang manfaat utama dari bisnis penanaman tomat.
- Menanam tomat adalah ide bisnis lama yang populer di seluruh dunia.
- Ini adalah bisnis yang mapan. Banyak orang sudah dalam bisnis ini untuk keuntungan.
- Merawat tomat sangat sederhana. Anda dapat memulai bisnis ini bahkan jika Anda seorang pemula.
- Permintaan dan harga tomat di pasar baik.
- Tomat kebanyakan tumbuh hampir di mana-mana.
- Menanam tomat secara komersial adalah ide bisnis yang bagus jika Anda menganggur dan berpendidikan. Dan itu bisa menjadi sumber pekerjaan yang bagus.
- Biaya produksi dalam bisnis ini relatif lebih murah. Tapi return atau keuntungannya sangat bagus.
- Memasarkan tomat sangat mudah karena memiliki permintaan dan nilai jual yang sangat baik di pasaran. Dengan cara ini, Anda mungkin dapat dengan mudah menjual produk Anda di pasar lokal.
- Makan tomat secara teratur dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Dan Anda dapat menikmati tomat segar jika Anda memulai bisnis penanaman tomat sendiri.
Bagaimana cara mulai menanam tomat?
Memulai bisnis budidaya tomat komersial atau kecil sangat mudah dan sederhana. Tomat biasanya membutuhkan lebih sedikit perawatan dan perawatan lainnya. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah memulai dan menjalankan bisnis ini meskipun Anda seorang pemula.
Tanaman tomat biasanya tumbuh dengan baik di hampir semua jenis lingkungan dengan adanya sinar matahari. Dan hampir semua jenis tanah cocok untuk menanam tomat.
Anda dapat dengan mudah memulai bisnis ini di daerah Anda. Dalam panduan ini, kami mencoba menjelaskan lebih banyak informasi tentang bisnis budidaya tomat mulai dari penanaman, perawatan hingga panen dan pemasaran.
Pilih lokasi yang bagus
Pertama-tama, Anda harus memilih tempat yang sangat baik untuk memulai bisnis penanaman tomat Anda. Akan lebih baik jika lahan yang dipilih menjadi subur dan berdrainase baik dengan paparan sinar matahari.
Tanaman tomat biasanya tumbuh dengan baik di semua jenis tanah. Tanah dengan pH 7 hingga 8.5 dianggap ideal untuk menanam tomat.
Tanah lempung berpasir dengan kapasitas menahan air yang baik, aerasi dan sistem drainase yang tepat sangat ideal untuk pertumbuhan tanaman terbaik dan peningkatan hasil buah.
Siapkan tanah
Sebelum menanam tomat, Anda perlu menyiapkan tanah dengan benar. Tanaman tomat dapat tumbuh di berbagai jenis tanah, dari lempung berpasir hingga tanah liat, tanah hitam dan tanah merah dengan drainase yang baik.
Tanaman tumbuh baik di tanah berpasir yang dikeringkan dengan baik dengan kandungan bahan organik yang tinggi. Tanaman dapat mentolerir tanah yang cukup asam dan asin, tetapi hindari tumbuh di tanah yang sangat asam.
Untuk menyiapkan tanah untuk menanam tomat, bajak tanah 4-5 kali dan ratakan. Tambahkan kotoran sapi dan karbofuron yang telah terurai dengan baik sebanyak 5 kg atau bungkil nimba sebanyak 8 kg per hektar selama pembajakan terakhir.
Solarisasi tanah dilakukan untuk menghancurkan patogen, hama, dan organisme tanah yang berbahaya. Hal ini juga dapat dilakukan dengan menggunakan bungkus plastik bening sebagai mulsa. Lembaran ini menyerap radiasi dan dengan demikian meningkatkan suhu tanah dan membunuh patogen.
Persyaratan iklim untuk menanam tomat
Tomat adalah tanaman netral, sehingga dapat ditemukan dan ditanam secara luas setiap saat sepanjang tahun. Di dataran selatan, di mana tidak ada bahaya embun beku, transplantasi pertama dilakukan dari Desember hingga Januari, yang kedua dari Juni hingga Juli, dan yang ketiga dari September hingga Oktober, tergantung pada fasilitas irigasi yang tersedia.
Di dataran utara, tiga tanaman telah dipanen, tetapi di daerah yang terkena embun beku, panen rabi tidak menghasilkan panen. Panen Harif ditanam kembali pada Juli, panen Rabi pada Oktober-November, dan panen Zayed pada Februari.
Waktu terbaik untuk menanam tomat
Tomat memang bisa ditanam sepanjang tahun. Ada juga varietas tomat yang tumbuh dan berbuah sepanjang tahun.
Anda benar-benar dapat mulai menanam tomat setelah embun beku hilang. Jika Anda ingin panen lebih awal, Anda dapat menanam benih di dalam ruangan hingga 6-8 minggu pada tanggal rata-rata musim semi yang terakhir.
Dan di mana mereka tidak takut beku, tomat dapat ditanam kapan saja, terutama di daerah tropis selatan.
Meskipun pada suhu yang terlalu tinggi, panen yang baik tidak dapat diharapkan. Suhu tanah sekitar 22 ° C dianggap ideal untuk perkecambahan biji tomat.
Pilih berbagai
Untuk hasil yang baik dan keuntungan maksimal, Anda harus memilih varietas yang tepat. Sebenarnya ada banyak varietas tomat yang tersedia di pasaran.
Beberapa dari varietas yang tersedia ini berukuran besar, ada yang kecil, ada yang berwarna luar biasa, ada yang spesifik secara regional, ada yang varietas semak dan ada yang kerdil. Beberapa varietas membutuhkan waktu lebih sedikit untuk panen, dan beberapa membutuhkan waktu sekitar 3 bulan atau lebih.
Bergantung pada pilihan, lokasi, dan tujuan Anda, pilih varietas yang tepat untuk bisnis Anda. Anda dapat berkonsultasi dengan petani di daerah Anda untuk rekomendasi yang lebih akurat.
Beli benih
Kumpulkan atau beli benih dengan memilih varietas yang tepat untuk bisnis Anda. Bibit tomat sudah tersedia di pasaran. Dengan cara ini, Anda mungkin dapat membeli benih dari pasar lokal Anda.
Anda juga dapat memesan benih secara online. Ada beberapa pemasok benih dengan toko online saat ini.
Benih hektar
Anda akan membutuhkan sekitar 100 gram benih untuk ditanam di lahan seluas sekitar satu hektar.
Penanaman
Anda dapat menanam benih atau bibit saat tanah hangat. Yang terbaik adalah memulai dalam pot atau wadah dan kemudian transplantasi. Bibit siap untuk dipindahkan ketika tingginya sekitar 6 inci.
Pengerasan transplantasi sangat penting jika Anda menanam benih di dalam ruangan. Jadi tanam kembali transplantasi selama seminggu sebelum menanam di kebun.
Pada hari pertama, tempatkan cangkok di luar ruangan di tempat teduh selama beberapa jam untuk mengeras. Kemudian secara bertahap tingkatkan jumlah waktu tanaman Anda berada di luar ruangan setiap hari.
Yang terbaik adalah jika Anda dapat menempatkan pasak atau kandang tomat di tanah saat menanam.
Tergantung pada kultivar, penggunaan dan kebiasaan tumbuh, gunakan jarak tanam 60×30 cm, 75×60 cm atau 75×75 cm. Untuk varietas kerdil, gunakan jarak tanam 75 cm x 30 cm, dan untuk musim hujan, gunakan jarak 120-150 x 30 cm.
Merawat
Tomat biasanya membutuhkan lebih sedikit perawatan dan perawatan lainnya. Meskipun perawatan tambahan penting untuk panen yang baik.
Merawat tomat sangat mudah dan sederhana. Berikut kami coba uraikan informasi lebih lanjut tentang proses perawatan bisnis budidaya tomat komersial.
pemupukan
Tomat adalah pengumpan berat, jadi beri pupuk dengan tepat. Sambil menyiapkan lahan, aplikasikan sapi busuk [email]/hektar dengan baik dan aduk rata dengan tanah. Aplikasikan pupuk dosis N:P:K@60:25:25 kg/hektar berupa [email protection]/acre, Single Super [email protection]/acre, dan [email protection]/acre.
Oleskan setengah dosis nitrogen, dosis penuh fosfor dan kalium digunakan sebagai dosis dasar, terapkan sebelum transplantasi. 20-30 hari setelah transplantasi, oleskan sisa 1/4 dosis nitrogen. Dua bulan setelah transplantasi, oleskan sisa dosis urea.
lakrimasi
Di musim dingin, lakukan penyiraman yang cukup dengan interval 6 hingga 7 hari. Dan di bulan-bulan musim panas, lakukan penyiraman dengan interval 10 hingga 15 hari, tergantung pada kadar air tanah.
Periode kekeringan diikuti dengan penyiraman yang melimpah menyebabkan buah pecah-pecah. Tahap pembungaan sangat penting untuk irigasi, kekurangan air selama tahap ini dapat menyebabkan bunga jatuh dan berdampak negatif pada pembuahan dan hasil.
Menurut berbagai penelitian, telah ditemukan bahwa penyiraman setengah inci setiap dua minggu menyebabkan penetrasi akar maksimum dan dengan demikian menghasilkan hasil yang tinggi.
Mulsa
Mulsa sangat penting untuk menjaga kelembaban tanah. Hal ini juga berguna untuk pengendalian gulma di lapangan.
Kendali gulma
Gulma, sering-seringlah mengolah dan berkerumun dan menjaga lahan bebas dari gulma hingga 45 hari. Membiarkan gulma tidak terkendali akan mengurangi hasil hingga 70-90 persen.
Dua sampai tiga hari setelah transplantasi, ambil Fluchloralin Spray @ 800 ml / 200 L air sebagai pengendalian gulma pra-tumbuh. Jika laju pertumbuhan gulma tinggi, gunakan semprotan pascatumbuh pada [email] / acre. Mulsa juga merupakan cara yang efektif untuk mengurangi suhu tanah dan mengendalikan gulma.
Pemangkasan
Pangkas tanaman dengan mencubit batang samping (cangkir hisap) jika menggunakan pancang dan hanya menyisakan beberapa cabang.
Hama dan penyakit
Seperti kebanyakan tanaman lainnya, tanaman tomat rentan terhadap hama dan penyakit tertentu. Hama dan penyakit merupakan masalah umum dalam budidaya tomat. Jadi, Anda harus mengambil langkah-langkah yang diperlukan untuk memerangi semua hama dan penyakit ini.
Hama yang paling umum menyerang tanaman tomat adalah kutu kebul. Kutu kebul dewasa bertelur di bagian bawah daun. Coba semprotkan dengan air untuk membersihkannya. Lakukan ini segera setelah Anda melihat telurnya. Anda juga dapat menghapus telur secara manual.
Luka bakar tomat disebabkan oleh jamur Phytophthora infestans. Tanda-tanda yang biasa dari ini adalah bintik-bintik coklat pada daun yang cepat tumbuh dalam ukuran.
Kutu daun juga umum pada tomat. Menyemprot tanaman dengan air akan membantu menghindari hal ini.
Virus mosaik juga umum terjadi pada tomat. Faktanya, ada banyak jenis virus mosaik yang dapat menginfeksi tanaman tomat. Ini adalah virus yang sangat menular yang dapat menyebar dari tanaman ke tanaman oleh manusia.
Menanam varietas tomat tahan akan membantu melawan virus ini. Jangan menyelamatkan benih dari tanaman yang terinfeksi. Anda dapat menggunakan pengendalian hama alami yang paling tidak beracun untuk mencegah penyakit ini, seperti minyak nimba, sabun, tanah diatom, dll. Juga, musnahkan semua tanaman yang terserang di kebun Anda.
Retak juga merupakan masalah umum pada tomat. Padahal, kulit buahnya pecah-pecah, apalagi jika buahnya tumbuh terlalu cepat. Retak biasanya terjadi karena penyiraman yang tidak merata dan kelembaban yang tidak merata karena kondisi cuaca. Mulsa dan penyiraman secara teratur dan mempertahankan tingkat kelembaban yang konstan akan membantu mencegah keretakan.
Anda dapat menerapkan perawatan kimia untuk budidaya tomat komersial. Hubungi spesialis di daerah Anda untuk saran yang lebih akurat.
Panen
Tergantung pada kultivarnya, sebagian besar tanaman mulai panen 70 hari setelah tanam. Pemanenan dilakukan tergantung pada tujuannya, misalnya untuk pasar segar, transportasi jarak jauh, dll.
Tomat hijau matang, 1/4 buahnya memberi warna merah jambu, dipanen untuk pasar jauh.
Hampir semua buah berubah menjadi merah muda atau merah, tetapi dengan daging yang keras mereka dipanen untuk pasar lokal. Untuk pemrosesan dan ekstraksi biji, buah yang sepenuhnya matang dengan pulp lunak digunakan.
Tugas pasca panen
Sortasi dilakukan setelah panen. Buah tersebut kemudian dikemas dalam keranjang bambu atau peti kayu atau peti kayu.
Untuk meningkatkan viabilitas tomat selama pengangkutan jarak jauh, dilakukan pra-pendinginan. Setelah diproses, tomat matang digunakan untuk membuat produk seperti pure, sirup, jus, dan saus tomat.
pemasaran
Menjual tomat itu mudah. Anda mungkin dapat dengan mudah menjual produk Anda di pasar lokal. Anda dapat menjual tomat mentah atau beberapa produk tomat.
Ini adalah langkah-langkah umum dan cara untuk memulai dan menjalankan bisnis budidaya tomat yang sukses. Semoga panduan ini membantu Anda! Semoga berhasil dan Tuhan memberkati Anda!
