A vendéglátóiparban tevékenykedik, és globális márkává szeretné alakítani? Ha IGEN, akkor itt egy 7 lépésből álló útmutató arról, hogyan lehet otthonról sikeres élelmezési szolgáltatást üzemeltetni.
Rájössz, hogy szeretsz főzni és szórakoztatni másokat. Ön pedig saját éttermi vállalkozását indította el, mert úgy tűnik, hogy ez a legjobb módja annak, hogy megvalósítsa álmát, hogy saját vállalkozása legyen és legyen. Kétségtelen, hogy jól tetted.
De az igazság az, hogy a vendéglátóipari vállalkozás elindítása csak kiindulópont és könnyebb feladat. Egy vállalkozás működtetése és sikeres fejlesztése sokkal nehezebb és nehezebb.
Míg az interneten és a folyóiratokban megtalálható források többsége csak a vendéglátóipari vállalkozás elindításának lépéseit magyarázza, anélkül, hogy tanácsot adna a vállalkozás indításának megkezdéséhez, ez a cikk célja, hogy segítsen megérteni, hogyan kell működtetni a vendéglátóipari vállalkozást. a legnevesebb a környéken. Íme hat bevált tipp az álom megvalósításához:
Hogyan vezessünk sikeres vendéglátóipari vállalkozást otthonról 7 lépésben
1. Kerülje a kiégést
A vendéglátóipar egyik nagyszerű dolga, hogy kicsivel kezdheti, akár a napi munkáját is. A vendéglátóipar növekedésével azonban még több munka vár ránk. És fennáll annak az esélye, hogy bizonyos feladatokat már nem tud hatékonyan kezelni, mint korábban. Mit kell tennie, amikor vállalkozása eléri ezt a fázist, hogy több kezet használjon a segítségére.
Például, ha az üzleti fiókkezelése most megőrjít, mert annyi más tennivaló van, akkor fel kell vennie egy könyvelőt. Hasonlóképpen, ha az egykor szórakoztató főzés most megterheli a rendszert, akkor további konyhai személyzetet kell felvennie.
Amellett, hogy elkerülheti az egészségkárosodást, szükség szerint több kéz használata segít fenntartani az áruk és szolgáltatások magas színvonalú szállítását. Biztos benne, hogy nem szeretné, ha az ügyfelek a minőség romlása miatt elhagynák az Ön vállalkozását.
2. Mindig figyelje a versenyt
Mielőtt elkezdené vállalkozását, nagy valószínűséggel írt egy üzleti tervet, amely részletesen elemezte a versenytársakat – erősségeiket és gyengeségeiket, áraikat, termékeiket és szolgáltatásaikat, a célpiacokat, a marketingstratégiákat stb. Ennek segítenie kellett volna megértenie, hogyan teljesítenek versenytársai, és hogyan tud vállalkozása biztonságban landolni még erős versenyhelyzetben is.
Azonban még a vállalkozás elindítása után is mindig szemmel kell tartania a versenyt – és ez sok vállalkozástulajdonos kudarca.
A piacon lévő többi vállalat nem marad örökké ugyanaz. Terveik szerint bővülnek és növekednek, mint te. Tehát ne várja el, hogy ugyanazok maradjanak, mint az üzleti terv megírásakor. A verseny irányításával és stratégiáik figyelemmel kísérésével vállalkozása nem marad ki, és mindig tudni fogja, mikor vegye fel a játékot.
3. Specializálja vendéglátó -ipari szolgáltatásait
Szinte minden területen a szakembereket nagyobb becsben tartják, mint az általánosokat. Lehet, hogy azzal a tervvel kezdte vállalkozását, hogy minden elkészíthető ételt és italt kínál. De az igazság az, hogy ha egy vagy több fajta étel vagy ital szakértőjeként ismertté válik, vállalkozása még érdekesebbé válik.
Mely ételekre és italokra van a legnagyobb kereslet a környéken rendezett bulikon? Melyik javaslata kapta a legtöbb díjat ? Ezekre a kérdésekre válaszolva kitalálhatja, hogy mely ételekre és italokra összpontosítson jobban.
4. Mindig ellenőrizze berendezését
A vendéglátóipari vállalkozás sikere részben az Ön berendezéseinek minőségétől függ. Ez megmagyarázza, miért kell olyan kiváló minőségű berendezéseket használni, amelyek ideális munkakörülmények között vannak. A magas színvonal és a kiváló szolgáltatási minőség fenntartása mellett a minőségi berendezésekbe történő befektetés jelentős karbantartási költségeket takaríthat meg.
Azonban meg kell győződnie arról, hogy nem használja a berendezést a szükségesnél több műveletre. mert ez gyorsan csökkenti hatékonyságukat.
5. Soha ne hagyja abba a vendéglátó üzlet marketingjét
Sok vendéglátóipari vállalkozás olyan jól érzi magát, és annyira el van foglalva jelenlegi ügyfélkörével, hogy megfeledkezik az új ügyfelek kereséséről. És ez nagy hiba.
Az igazság az, hogy az üzlet nagyon kiszámíthatatlan lehet, és soha nem tudhatja, hogy jelenlegi ügyfelei mikor döntenek úgy, hogy szünetet tartanak a szolgáltatások igénybevételében. Egy folyamatos marketingkampánnyal új ügyfeleket tud vonzani a meglévők kiszolgálásával.
Ahogy növekszik a vállalkozása, fontolja meg a különböző marketingstratégiák kipróbálását. Ajánljon kedvezményeket új ügyfeleknek vagy azoknak, akik többször bérelték szolgáltatásait. Futtasson egy ajánlóprogramot, amely jutalmazza az embereket azért, hogy ügyfeleket hoznak a vállalkozásához. Használja a közösségi médiát, hogy kapcsolatba lépjen a potenciális ügyfelekkel, és folyamatosan kapcsolatban maradjon a jelenlegi ügyfeleivel. És legyen egy kis webhelye, amely bemutatja szolgáltatásait, árait és elérhetőségeit.
6. Kérjen visszajelzést
A vendéglátóipari vállalkozás gyors növekedésének egyik legjobb módja, ha ösztönzi a kiszolgált ügyfelek visszajelzéseit. Kérje meg őket, hogy értékeljék szolgáltatásaikat, jelezve, hogy mely területeken kell javítani, és mely területeken tűnik már elsajátítottnak. Ha ezeket a tippeket a vendéglátóiparban dolgozva hajtja végre, rövid lesz az út a sikerhez.
