Éttermi vállalkozást indít, és marketingtervre van szüksége? Ha IGEN, itt van egy minta sablon a tökéletes vendéglátóipari marketing terv megírásához.
A marketingterv iránymutatást és világos elképzelést ad arról, hogyan kívánja felhívni a figyelmet az élelmiszer -szolgáltató vállalkozására. A sikeres üzlet ügyfélközpontú, ezért üzleti tevékenységének megkezdésekor az ügyfeleket kell előtérbe helyeznie. A marketingterv megírása azon kevés módok egyike, amelyekkel ügyfeleit prioritássá teheti.
Ha marketing tervet szeretne írni a vendéglátóipari vállalkozásához, akkor meg kell értenie, hogy a marketingterv négy fő eleme van.
Egy tökéletes étkezési marketingterv minta sablonjának írása
Egy vendéglátóipari marketing terv 4 eleme
1. Célozza meg az ügyfeleket
Ez azoknak az embereknek az elemzése, akiknek általában szükségük van és szükségük van étkeztetési szolgáltatásokra. Ezek lehetnek vállalati ügyfelek, esküvők, munkavállalók stb .; attól függően, hogy milyen típusú vendéglátóipari tevékenységet szeretne végezni. Megfelelően elemeznie kell ezeket az embercsoportokat, és meg kell értenie néhány alapvető dolgot róluk, például:
- Kik azok?
- Mire van szükségük
- Miért pártfogolják a vendéglátó -ipari szolgáltatásokat?
Sok olyan emberkategória létezik, akiknek szükségük van étkeztetési szolgáltatásokra, de a költségvetés vagy az idő szűkössége miatt nem tudsz mindenkit kiszolgálni, ezért ki kell választanod azoknak a személyeknek a kategóriáját, akiket kiszolgálni szeretnél. Szegmentálhatja ügyfeleit a következők segítségével:
- Demográfiai adat -: nem, vallás, életkor, foglalkozás, jövedelem, etnikai hovatartozás és nemzetiség. Ha például kínai éttermi vállalkozást szeretne indítani, demográfiai információkat kell szereznie azokról az emberekről, akik szeretnek kínai ételeket enni azon a területen, ahol vállalkozását kívánja indítani.
- Földrajzi információk -: Ez a potenciális ügyfelek lakóhelyének elemzéséhez kapcsolódik.
- Pszichográfiai információk -: Ezt az ételt szeretik a potenciális ügyfelek. Ezenkívül képes lesz megérteni életmódjukat, személyiségüket és társadalmi osztályukat.
2. Pozicionálás a piacon
Marketingtervében gondosan részleteznie kell, hogyan szeretné, hogy ügyfelei érzékeljék vendéglátóipari vállalkozását. Milyen benyomást szeretne kelteni ügyfelei fejében a vállalkozásával kapcsolatban? ? Ez teljes mértékben az Ön döntése, és nagyon fontos, hogy ezt a vállalkozás kezdetén kitalálja, hogy minden marketingkampánya, anyaga és stratégiája összhangban legyen azzal a képpel, amelyet vendéglátása számára szeretne létrehozni. üzleti.
- versenytársak -: meg kell adnia, kik a múltbeli, jelenlegi és jövőbeli versenytársai, és milyen hatással lehetnek az Ön vállalkozására és az ügyfelek döntéseire. Például, ha fő versenytársa 50% -os áremelkedést vezet be, ami automatikusan az Ön vállalkozása végét jelenti?
3. Árképzési stratégia
A szolgáltatások felajánlásakor választott árak szintén nagyon fontosak, amikor marketingtervet írnak vendéglátóipari vállalkozásuk számára. Az egyes vendéglátóipari munkákért felszámított összeg határozza meg, hogy több ügyfelének van -e pártfogója, vagy vannak meglévő ügyfelei, akik olcsóbb lehetőségeket keresnek. Árképzési stratégiáját a következő tényezők figyelembevételével kell meghatározni:
Fogyasztói magatartás -: sokat kell tudnia ügyfeleiről és vásárlási szokásairól. Hogyan vélekednek a vendéglátó -ipari szolgáltatásokról? Ez egy népszerű üzlet? Vannak olcsóbb alternatívák, amelyekben az ügyfelek egyetérthetnek?
Milyen gyakran használják ezeket a szolgáltatásokat? Hány buli van a környéken havonta ? Mindez lehetővé teszi, hogy jobban megértse ügyfeleit, hogy megállapodhasson egy olyan árban, amely mindkét fél – Ön és ügyfelei – számára előnyös lesz.
- Versenyképes előny -: Amid van, ami a versenytársadnak nincs ? Ez lehet felszerelés, udvarias személyzet, jobb főzési készség, vagy valami, ami megelőzi a versenyt. Ez is meghatározó tényező a vendéglátó -ipari árak meghatározásakor.
- Hajlandóság és fizetőképesség -: A körülötted lévő emberek hajlandók és képesek fizetni a vendéglátó -ipari szolgáltatásokért? Magas vagy alacsony jövedelmű területen él? Mennyire fontos a környéken élők kiszolgálása ?
- Működési költségek -: Figyelembe kell vennie az üzemeltetési, reklám-, szállítási és munkavállalói költségeket is. stb., mielőtt megegyezik az árban.
- versenytársak -. Mielőtt saját árakat állítana be, ellenőrizze, hogy a versenytársak milyen díjat számítanak fel. Ez nem jelenti azt, hogy önköltséget kell fizetnie, mert a versenytársak kevesebbet számítanak fel. Inkább olyan ösztönzőket kell keresnie, amelyek arra ösztönzik az ügyfeleket, hogy versenytársaik helyett téged pártfogoljanak; különösen azokban az esetekben, amikor a díjak magasabbak, mint a versenytársak, és az árcsökkentés nyereséget eredményezhet.
- A szolgáltatások észlelt költsége -: Ez egy népszerű módszer, amelyet az üzlettulajdonosok használnak áruk és szolgáltatásuk árának meghatározására. Mit kell tennie, meg kell kérdeznie ügyfeleit, hogy szerintük mennyit tudnak fizetni a szolgáltatásaiért ? Ez alapötletet adna a vendéglátó -ipari szolgáltatások becsült vásárlói értékéről, és ez alapján állíthatja be árait.
4. Promóciós stratégia
Élelmiszer -szolgáltatási marketingtervének tartalmaznia kell azokat a módszereket és taktikákat is, amelyeket az élelmiszer -szolgáltatási üzletág népszerűsítésére kíván használni. A promóció nagyon fontos, mert segít felhívni a figyelmet szolgáltatásokra, befolyásolni az ügyfelek döntéseit, és arra ösztönzi őket, hogy pártfogolják az Ön szolgáltatásait. A marketingtervben elemezze azokat a promóciós módszereket, amelyeket éttermi üzletében kíván használni. Néhány használható módszer a következők: –
- hirdetés -: Manapság többféle reklámozási forma létezik, de a vendéglátó -ipari vállalkozásnál érdemes megfontolni az újság- és magazinhirdetést, a televíziós reklámot, a rádióreklámot, a közösségi médiában történő reklámozást, az élelmiszerblogok indítását, a szórólapok terjesztését, a személyre szabott hirdetéseket, a hivatkozási szolgáltatásokat és a kiállításokat.
- Promóciós ajánlatok -: Időnként promóciókat is futtathat, és kedvezményeket kínálhat, hogy több embert ösztönözzen vállalkozása pártfogolására.
- Tanácsadó -: Bérelhet tanácsadót, aki segít felhívni a figyelmet a vállalkozására, és népszerűsíti vállalkozási arculatát. Ezt online és offline is meg lehet tenni.
- Közvetlen értékesítés -: válasszon egy napot a héten vagy egy napot a hónapban, és nevezze közvetlen értékesítés napjának. Ezen a napon el kell kezdenie a vendéglátó -ipari szolgáltatások forgalmazását a lehető legtöbb ember számára: vállalati ügyfelek, esküvőszervezők, rendezvényszervezők vagy bárki, aki potenciális üzleti ügyfélnek tűnik. Feltétlenül egyeztessen időpontot még aznap, ha vállalati ügyfeleket látogat, és ne felejtse el szemmel tartani minden potenciális ügyfelet, akivel beszél.
