Jos aiot aloittaa ravintola -alan liiketoiminnan, sinun on kirjoitettava yksityiskohtainen markkinointisuunnitelma ennen kuin avaat ovet yritykselle. Koska markkinointi on avain yrityksesi menestykseen, se kannattaa suunnitella hyvin.
Tämä artikkeli on jatkoa yksityiskohtaiselle oppaalle ravintolaliiketoiminnan aloittamiseksi. Nyt menestyvät ravintolan omistajat tietävät, että luovien markkinointi-ideoiden keksiminen ravintolalle on turhaa työtä, jos sinulla ei ole markkinointisuunnitelmaa ja toteutusstrategiaa.
Tämä kuvaus keskittyy ravintolan markkinointisuunnitelman kehittämisen hienouksiin. Suosittelen kuitenkin lukemaan The Ultimate Guide to Writing a Startup Marketing Plan, jotta ymmärrät paremmin.
Markkinointisuunnitelman laatiminen on erittäin tärkeää, koska se auttaa sinua selvittämään, mihin kohdistaa resurssit – aika, raha ja energia – markkinointikampanjasi aikana. Näin ollen ilman markkinointisuunnitelmaa markkinointitoimintasi voivat olla hyödyttömiä ja yrityksesi voi epäonnistua pitkän aikavälin näkökulmasta.
NB -: tämä artikkeli on otettu Täydellinen opas ravintolaliiketoiminnan aloittamiseen .
Ravintolaliiketoimintasi markkinointisuunnitelman kirjoittaminen voi aluksi tuntua pelottavalta. Mutta prosessi on todella hallittavissa ja voi jopa innostaa, koska se auttaa sinua visualisoimaan tavoitteesi, tunnistamaan rajoituksesi ja hyödyntämään vahvuutesi. Alla on vaiheet, jotka tarvitaan hyvän markkinointisuunnitelman laatimiseksi ravintola -liiketoiminnallesi:
Ravintolan markkinointisuunnitelman kirjoittaminen – mallimalli
1. Määrittele tarjouksesi
Kun palaat liiketoimintasuunnitelmaan, on tärkeää luetella ruoka- ja juomavaihtoehdot ja muut ravintolasi tarjoamat palvelut. Haluat olla varma, että sinulla on todella kaikki tarvittava näiden tarjousten toimittamiseen. Tässä on esimerkki ravintolan liiketoimintasuunnitelman mallista, jota voit käyttää ILMAISEKSI.
Arvioi jokainen luettelosi kohde. Onko tällä tarjouksella todella markkinoita? Pystytkö tarjoamaan tämän tarjouksen pitkään, jos kysyntä on jatkuvasti korkea ? Näihin ja moniin muihin ehdotuksiasi koskeviin kysymyksiin on vastattava ja vastattava.
Tämä vaihe ei ainoastaan auta sinua tunnistamaan kohdemarkkinoitasi, vaan myös auttaa sinua selvittämään, kuinka osuvia ehdotuksesi ovat.
2, tunnista ihanteellinen asiakkaasi
Perustuu ravintolasi tarjoamiin ehdotuksiin ( ruoka, juomat, palvelut jne. ), sinun on tunnistettava ihanteelliset asiakkaasi väestötietojen perusteella ( ikä, sukupuoli, sijainti jne. ) ja etuja.
Helppo tapa tunnistaa ihanteellinen asiakas on kirjoittaa asiakasprofiili. Kuvittele ihanteellinen asiakkaasi yksilönä, joka seisoo edessäsi, ja kirjoita kuvaus kyseisestä henkilöstä sekä siitä, mikä tekee yrityksestäsi sopivan vastaamaan näiden ihmisten tarpeita.
Vaikka saattaa tuntua houkuttelevalta, että yrityksesi kohdistaa Kaikki ”, Se on itse asiassa mahdotonta. Resurssit loppuvat nopeasti, jos yrität tavoittaa kaikki, mutta et silti saavuta tavoitteitasi.
3. Suorita SWOT -analyysi
Tässä vaiheessa analysoidaan tärkeimmät kilpailijat ja markkinat yleensä: sinun on opittava lisää kilpailijoistasi ja kirjoitettava kuvaus jokaisesta niistä koon, palvelun laadun, kasvun, imagon tai maineen mukaan , markkinointistrategia, kohdemarkkinat ja muut tuloihin vaikuttavat tekijät. Muista kiinnittää huomiota näihin tekijöihin myös ravintolassasi. Haluat tietää, onko alueita, joilla olet vahvempi tai heikompi kuin kilpailijasi.
Kun olet kuvaillut kilpailijasi yksityiskohtaisesti, sinun on ilmoitettava ravintoloidesi vahvuudet, heikkoudet, mahdollisuudet ja uhat ( SWOT ).
Vahvuutesi ovat ne alueet, joilla ravintolasi on muita parempi, kuten henkilöstön tehokkuus, maine jne. Heikkoutesi ovat alueita, joilla ravintolassasi on rajoituksia, joita on parannettava, kuten ravintolan maine, henkilöstön joustavuus jne.
Mahdollisuutesi ovat niitä tekijöitä, jotka voivat auttaa yritystäsi, kuten valtavat markkinat. Uhkasi ovat yritykseesi haitallisia tekijöitä, kuten kilpailu.
4. Määritä markkinointitavoitteesi
Markkinointitavoitteesi ovat tuloksia, jotka haluat saavuttaa markkinointikampanjassasi. Esimerkki tästä olisi palauttaa vähintään 80% aloituspääomasta ensimmäisen vuoden loppuun mennessä. Tässä on esimerkki ravintolamarkkinointisuunnitelman mallista, jota voit käyttää ILMAISEKSI.
Sinun on kuitenkin muistettava, että tavoitteesi on täytettävä viisi ehtoa; sen on oltava täsmällinen, mitattavissa, tarkka, realistinen ja aikarajoitettu. Toisin sanoen tavoitteidesi pitäisi olla hyvin selkeitä, pitäisi olla keinoja selvittää, oletko kaukana tai lähellä niiden saavuttamista, niiden pitäisi olla kohtuullisia ja saavutettavissa olevilla resursseilla, ja niiden tulisi olla määräaikaisia.
5. Laadi toimintasuunnitelma
Kun olet määrittänyt tavoitteesi, sinun on selvitettävä, miten saavutat ne. Toimintasuunnitelmassasi kuvataan yksityiskohtaisesti, mitä teet tavoitteidesi saavuttamiseksi. Toimintasuunnitelmasi ei kerro vain mitä tehdä, vaan kuka tekee mitä, missä ja milloin.
Toimintasuunnitelmassasi on myös mainittava, missä olet odottamassa eri ajankohtia, ja mitä aiot tehdä, jos et saavuta kyseistä pistettä siihen mennessä.
6. Katsaus
Tarkista suunnitelmasi ja tee tarvittavat muutokset ennen markkinointikampanjasi aloittamista.
