Haluatko aloittaa elintarvikeyrityksen ja tarvitset lisenssin? ? Jos KYLLÄ, tässä on käytännön opas siitä, miten saat luvan myydä ruokaa kotoa seitsemällä helpolla vaiheella.
Jos rakastat ruoanlaittoa niin paljon, että ihmiset arvostavat kulinaarisia taitojasi aina, kun he maistavat ruokasi, ja jos löydät ylimääräistä iloa ruoanlaitosta, saatat olla aika hyödyntää tätä taitoa. Tietenkin ravintolan tai ruokayrityksen pitämiseen liittyy monia pääomavaatimuksia, ja tämä pitää monet ihmiset takaisin. Tästä syystä jotkut kokit ovat alkaneet valmistaa ruokaa kotikeittiössään.
Miksi aloittaa ruokayritys kotoa käsin?
Ensinnäkin ruoan valmistaminen ja myyminen kotoa on kätevää erityisesti kokkeille, jotka jäävät kotiin äideinä tai jopa opiskelijoina. Yleiskustannukset ovat jälleen merkittävästi pienemmät, koska et maksa lisäpalveluista ja sen mukana tulevista laskuista. Sinun tarvitsee vain ottaa yhteyttä asiakkaisiisi puhelimitse tai ehkä käyttämällä sovellusta. Teet ruokaa, teet tarvikkeita ja maksat. Helppoa, eikö?
Valitettavasti tämä ei ole ainoa asia, jota tarvitaan, kun joku haluaa aloittaa ruoanlaiton kotona. Vaikein osa tämän liiketoiminnan aloittamista on hallituksen lakien, lisenssien ja lupien noudattaminen. Ennen kuin voit alkaa valmistaa ja myydä kotiruokaa, sinun on ensin selvitettävä, salliiko asuinvaltio kotiruokaa. Tämä johtuu siitä, että monet Yhdysvaltojen osavaltiot eivät salli kotiruoan tarjoaman ruoan myyntiä pääasiassa terveysongelmien ja asianmukaisen seurantamekanismin puuttumisen vuoksi.
Mutta hyvä uutinen on, että monet osavaltiot ovat alkaneet menettää tiukkoja lakejaan ja vaativat nyt sen sijaan ihmisiä, jotka haluavat johtaa kotiruokaa, hankkimaan lisenssit ja luvat ennen kuin he voivat aloittaa oman yrityksen. Lisäksi on olemassa erilaisia rajoituksia, joita ne eivät saa ylittää liiketoiminnan aikana.
Vuonna 2013 kotiruokalain nojalla ihmiset alkoivat valmistaa mökkiruokaoperaatioita (CFO), joiden avulla ihmiset voivat valmistaa, pakata ja myydä vaarattomia ruokia omasta kotikeittiöstä. Talousjohtajille sallitaan vain erikoisruoat, ja niiden pitäisi olla jäähdyttämättömiä elintarvikkeita, jotta ihmiset eivät sairastuisi.
Näitä ruokia ovat ei-kermaiset leivonnaiset, vaniljakastike tai lihatäyte sekä kuivatut hedelmät ja pähkinät. öljyt ja pähkinäseokset. Luettelo sisältää myös leivonnaisia, kuten suolattua karamellia tai fudgea, hedelmätortteja ja hedelmätamalia.
Talousjohtajan on ansaittava alle 50 dollaria vuodessa tai vähemmän saadakseen. Se vaatii myös paikallisen kaupungin tai läänin hyväksynnän toimiakseen. Talousjohtajat on jaettu kahteen luokkaan: luokka A ja luokka B.
- Luokka A viittaa talousjohtajiin, jotka saavat osallistua vain mökinruoan suoramyyntiin … Tämä tarkoittaa, että kuluttajan ja talousjohtajan välillä on oltava suora sopimus, kuten koti, viljelijämarkkinat tai lomamyynti. Luokan A talousjohtajat eivät yleensä vaadi paikallisia virastojen tarkastuksia.
- Luokan B talousjohtajat voivat harjoittaa välillistä myyntiä kolmannen osapuolen myyjän kautta, jolla on voimassa oleva lupa Luokan B talousjohtaja on alun perin auditoitu ennen lupaa, mutta sitä ei tarkasteta useammin kuin kerran vuodessa.
Luokan A talousjohtajat edellyttävät vuosittaista rekisteröintiä ja täydellisen itsetodistuksen tarkistuslistan täyttämistä, kun taas luokan B edellyttävät vuosittaista lupaa.
Sekä rekisteröinti että luvat edellyttävät myös koulutusta, jotta Food Handlers -kortti saadaan kolmen kuukauden kuluessa hyväksymisestä. Tämä varmistaa elintarvikkeiden turvallisen käsittelyn terveyssäännöstön suositusten mukaisesti. Näiden lakien rikkominen merkitsee vakavia seurauksia.
5 välttämätöntä lisenssiä, jotka saatat joutua myymään ruokaa kotoa käsin
Jotta voit alkaa myydä tuotteita kotoasi Yhdysvalloissa, sinun on ensin rekisteröitävä yrityksesi. Monet osavaltiot edellyttävät, että yrityksen nimi – ja laji – joko yksinyrittäjä, kumppanuus, LLC tai yhtiö – on rekisteröitävä ulkoministerin toimistossa. Kun rekisteröinti on valmis, sinun on aloitettava nykyisten lisenssien tarkistaminen. Jotkin yrityksellesi tarvittavat lisenssit ovat:
- Elintarvikkeiden käsittelijöiden lisenssi
Tätä lisenssiä kutsutaan joskus elintarviketurvallisuustodistukseksi. Tämä voi vaatia tietämyksen testaamista siitä, miten elintarvikkeita tulee käsitellä ja varastoida. Sinulla ei tarvitse olla vain lupa työskennellä ruoan kanssa, vaan myös jokaisen, joka auttaa ruoan valmistuksessa.
Jos valmistat ruokaa ja toimitat sen sen sijaan, että valmistat ruokaa asiakkaan keittiössä kuten henkilökohtainen kokki, saatat tarvita ruokaluvan.
Keittiön on läpäistävä terveys- ja turvallisuustarkastus ja sertifiointi, joka on eräänlainen lisenssi. Ruoanlaitto sertifioimattomassa keittiössä voi johtaa sakkoihin osavaltiolta tai lääniltä. Jos keittiösi ei mene läpi ja haluat silti harjoittaa ruoka -alan liiketoimintaa kotoa käsin, harkitse ruoan valmistamista sertifioidussa keittiössä toimistoaikojen ulkopuolella. Esimerkiksi: Ravintola, joka tarjoilee vain aamiaista ja lounasta, voi mielellään vuokrata keittiön sinulle iltapäivisin ja iltaisin.
Tarkista kaupungin kaavoituslait, voitko tehdä liiketoimintaa kodin ulkopuolella. Jos ihmiset tulevat kotiisi hakemaan ruokaa, saatat tarvita luvan. Olisi tarpeen saada poikkeama kaavoituksesta.
Muista tarkistaa asunnonomistajien yhdistyksen säännöt ja määräykset, jos asut kartanossa tai huoneistossa. Saatat huomata, että liiketoiminnan harjoittaminen kodin ulkopuolella on kielletty. Yrityksesi rekisteröiminen, kun sinulla ei ole lupaa edes tehdä tällaista liiketoimintaa kotoasi, olisi tuhoisaa.
Poikkeukset lisensoinnista
Mutta ihmisille, jotka aloittavat hyvin pienessä mittakaavassa, Dacha -laki antoi heille myös mahdollisuuden selviytyä. Heille ei anneta vapautta myydä kaikenlaista kotitekoista ruokaa, ja heidän kokinsa voivat myydä vain tietyissä paikoissa. Mutta laki sallii sinun myydä jotain.
Elintarvikelainsäädännön nojalla myydyt tuotteet on vapautettu paikallisista lisensseistä ja koodeista. Tämän vuoksi vain tietyt myynnit ovat laillisia. Botulismin herkät elintarvikkeet, kuten hieman happamat vihannekset, on kielletty lähes kaikkialla. Hyväksyttävimpiä elintarvikkeita ovat hillot ja hyytelöt; etikkasäilykkeet ja leivonnaiset, vaikka tämä voi vaihdella valtiosta toiseen.
Liha ei yleensä ole sallittua yleisten terveysongelmien vuoksi. Useimpien viljelijöiden, jotka haluavat myydä lihaa yleisölle, on oltava USDA: n tarkastus- tai tarjousohjelmia, joissa kuluttajat ostavat eläimiä ja maksavat leikkauskustannuksista, ja jopa myymälästä ostetusta pastöroidusta maidosta valmistetut maitotuotteet vaativat erityisluvan.
Kotipuutarhassa kasvatetut hedelmät ja vihannekset eivät vaadi erityistä lupaa, ellei niitä ole leikattu tai muokattu millään tavalla. Jotkut valtiot sallivat kokkien sisällyttää kotitekoisia ruokia kotitekoisiin aterioihin, mutta eivät kaikki. Muissa osavaltioissa kotitekoiset säilykkeet, kuten hedelmät tai vihannekset, eivät kuitenkaan ole sallittuja kotitekoisissa aterioissa.
Kuinka saada lupa myydä ruokaa kotoa 7 helpolla askeleella
Ruoanlaitto ja -myynti kotona tarjoaa ammattitaitoisia kokkeja ja ruoanlaittoharrastajia Kustannukset tarkoittavat pienyrityksen johtamista. Kotiyrityksen aloittamiseen tarvitset liesi tai kaksi, jääkaapin, ruoan säilytystilan ja keittiövälineet. Nämä ovat perusasiat, ja kaikki edellä mainitut vaativat erillisen lisenssin. Lain mukaan voit myydä kotitekoisia tuotteita viljelijöiden markkinoilla, ruokakaupoissa ja online -luetteloissa.
Tarvitsetko lisenssejä ja mitä lisenssejä tarvitset kotitekoisen ruoan myymiseen, riippuu valtion ja paikallisista elintarvikkeiden käsittelylakeista. Jotta voit tutustua niihin, sinun on tutustuttava maassasi voimassa oleviin kotiruoan sääntöihin. Löydät nämä säännöt useista paikoista, kuten terveys-, maatalous-, vero-, yrityslupa- tai kaavoitusverkkosivustoista osavaltiollesi ja paikallishallinnollesi.
Jotta voit aloittaa elintarvikeluvan saamisen, sinun on perustettava keittiö, joka perustuu kansanterveysosastoltasi saamiisi tietoihin. Voit ostaa ja asentaa erillisiä keittiön pöytiä, lisävarusteita, kuten liesiä tai jääkaappia, ja saniteettivälineitä, kuten kolmiosastoisen pesualtaan, jos laki niin vaatii. Sinua saatetaan joutua luomaan täysin erillinen keittiö kotiruokayrityksellesi, vaikka se sijaitsisi kotiisi.
Kun olet lopettanut keittiön siivoamisen, seuraava askel on mennä kansanterveysosastolle tarkistukseen. Terveystarkastaja vierailee keittiössäsi selvittääkseen, sopiiko alue ruoanlaittoon. Terveystarkastaja joko luovuttaa keittiön ensimmäisessä tarkastuksessa tai antaa sinulle luettelon tarvikkeista, joiden avulla se voidaan edelleen tasoittaa.
Kun olet täyttänyt kaikki vaatimukset, terveystarkastaja palaa suorittamaan kurssin, ja jos hän on tyytyväinen, sinulle annetaan todistus tai valtuutus.
Jotta vähittäiskaupat ja viljelijöiden markkinat hyväksyisivät keittiön tuotteet, sinun on toimitettava ne. kopion luvastasi. Lainkäyttöalueestasi riippuen saatat joutua käymään myös ruoanvalmistuskurssilla.
Riippuen siitä, kuinka suurta yritystä aiot käyttää kotikeittiössäsi, saatat haluta hakea tarvittaessa muita lainkäyttövaltaan kuuluvia liiketoimilupaa. Sinua saatetaan joutua rekisteröimään yrityksesi ja hakemaan jälleenmyyntilupaa sen mukaan, kuinka paljon tuotteita valmistat ja myyt vuosittain. Huomaa, että jotkut yritykset ostavat sinulta vain, jos sinulla on toimilupa, joten yritä hankkia sellainen.
