Haluatko avata kahvilan ja ennustaa tuloja? Jos KYLLÄ, tässä on yksityiskohtainen analyysi siitä, kuinka monta kahvilaa tekee kuukausittain / vuosittain.
Kun harkitset kahvilan perustamista, on luonnollista ihmetellä tulotasoa, jota voit odottaa jokaiselta kuukaudelta.
On sanomattakin selvää, että vastaus kysymykseen on; ”Paljonko kahvilan omistajat ansaitsevat?” Riippuu tietyistä tekijöistä, kuten kahviliiketoiminnastasi, myyntimäärästä, hinnasta, kustannuksistasi ja muista tekijöistä, kuten olemassa olevasta velasta, työvoimakustannuksista, veroista jne. tulot, jotka saat kaikkien kulujen vähentämisen jälkeen, määräytyvät käynnistyskustannuksistasi, toimintakustannuksistasi, veroistasi, rahasijoituksesta yrityksellesi jne.
Toisin sanoen kysymällä, paljonko kahvilan omistaja ansaitsee kuukausittain, sinun on ymmärrettävä kattavasti, millaista kahvialan yritystä lopulta aiot luoda.
Ensinnäkin sinun on pidettävä mielessä, että jokainen kahvila on ainutlaatuinen. Esimerkiksi vaikka standardoidut standardit olisivat käytössä, yksittäiset Starbucks Coffee -laitokset eivät tuota samoja tuloja. Samasta konseptista ja tuotteista huolimatta tulot voivat vaihdella kahvilasta toiseen.
Kuinka paljon rahaa kahvilanomistajat ansaitsevat kuukaudessa
Jotta voitaisiin vastata kysymykseen siitä, kuinka monta kahvilan omistajaa tekee, on tärkeää määrittää muuttujat, jotka auttavat valaisemaan vastausta. Kuinka paljon rahaa ansaitset kahviloistasi, riippuu lopulta kahvilan tuloista sekä muista asioista. Tässä on tärkeimmät elementit, joihin kannattaa kiinnittää huomiota:
- Kokonaistulot : Tämä on rahan määrä, jonka kahvila tekee. Se syntyy kaikesta myynnistä, joka tapahtuu päivän, viikon ja kuukauden aikana.
- tulot : Tämä on yhteenveto kaikista kahvista, teestä, soodasta, muffineista, piirakoista jne. Maksetuista rahoista. Tämä ei sisällä liiketoiminnan kustannuksia.
Yleensä kahvilasta saatavat tulot riippuvat kahdesta tekijästä:
- Myyntisi määrä: tämä luku kuvastaa asiakkaiden lukumäärää, jotka kävelevät ovesi läpi tai ehkä ajavat espresso -aseman luo ikkunan läpi ja ostavat jotain. Jokainen osto vastaa yhtä myyntiä. Mitä enemmän ostajia ostaa, sitä enemmän myyntiä ja oletettavasti enemmän tuloja kahviliiketoiminnallasi.
Oletetaan siis keskimäärin 150 asiakasta päivässä. 20 prosentin lisäys houkuttelee jopa 180 asiakasta päivässä. Tämä tarkoittaa sitä, että myynnin kasvu lisää merkittävästi kuukausitulojasi.
On monia tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa myyntiin. Esimerkiksi sijainnillasi on valtava vaikutus tulokseen. Mitä parempi paikka kahvilallesi, kahvilallesi tai kioskillesi, sitä optimaalisempi tai enemmän asiakkaita sinulla todennäköisesti on. Tekijät, kuten pysäköinti, mukavuus, liikenne, valaistus jne., Ovat tärkeitä huomioitavia asioita. Tyyli
Lisäksi markkinoinnilla, promootioilla tai suhdetoiminnalla on myös tärkeä rooli, ja ne voivat vaikuttaa suuresti numeroihisi.
2. Keskimääräinen sekki. Keskimääräinen sekki on toinen tärkeä muuttuja kannattavuudelle. Yksi kuitti voi maksaa 3 dollaria ja toinen 15,50 dollaria.
Oletetaan esimerkiksi, että keskimääräinen asiakas ostaa kupin cappuccinoa ja kuppikakkua yhteensä 5 dollarilla. Kaikki eivät tietenkään tilaa cappuccinoa ja / tai muffinsseja. Joissakin tilauksissa on useita juomia ja / tai useita kuppikakkuja tai välipaloja. Jotkut sekit voivat olla jopa 2,50 dollaria, kun taas toiset voivat olla jopa 35,95 dollaria. Ota kaikki tilauksesi ja jaa ne kokonaismyynnillä, niin saat keskimääräisen lipun hinnan.
Jos sinulla on erilaisia keskitason ja korkean marginaalin valikkotarjouksia (joista asiakkaasi pitävät), sekkien keskiarvo voi myös nousta. Joten jos tarjoat kuuluisan juustokakun 6,95 dollarilla viipaleesta ja kahvia 2,75 dollarilla, sekin arvo on 9,70 dollaria.
Näiden kahden päämuuttujan (ostajien kokonaismäärä ja saapuneiden keskimääräinen kokonaismäärä) lisääminen määrittää kahvilasi tulot. Molemmilla näillä elementeillä on yhtä vahva rooli taloudellisessa menestyksessäsi kahvilan omistajana.
Kaikki muutokset jompaankumpaan tai molempiin voivat yhdessä kasvattaa tai pienentää tulosta ja tuloja. Jotta voit menestyä kahvilan omistajana, sinun on pyrittävä maksimoimaan nämä kaksi tekijää.
Riippumattomien kahviloiden liikevaihto on yli 12 miljardia dollaria. Keskimääräinen espressojalusta myy 200-300 kupillista jaavaa päivässä. Seattlessa on eniten kahviloita asukasta kohden Yhdysvalloissa.
Salaryexpert kertoo, että New Yorkin kahvilajohtajat ansaitsivat keskimäärin 2011 66 dollaria vuonna 699. Phoenixissa kahvilapäällikön vuotuiset mediaanitulot ovat 45 961 dollaria; ja Miamissa kahvijohtajat ansaitsevat 54 075 dollaria. Seattlen kahvilajohtajat ansaitsevat keskimäärin 54 899 dollaria.
Valtion keskiarvo on 46,353 dollaria. Bureau of Labor Statistics raportoi, että toukokuussa 2008 ruokapalvelupäälliköiden (mukaan lukien kahvilat ja espressopöydät) keskimääräinen vuosipalkka oli 46 420 dollaria. Keskimäärin 50 prosenttia johtajista ansaitsi 36 670–59 580 dollaria. Alin 10 prosenttia toimihenkilöistä ansaitsi alle 29 450 dollaria ja korkein 10 prosenttia yli 76 940 dollaria.
Kahvilan omistajat, jotka pitävät omia laitoksiaan, voivat ansaita korkeammat keskimääräiset vuositulot kuin ne, joilla on ylimääräisiä leikkaussaloja, palkkaamalla johtajan johtamaan liiketoimintaansa.
Lopuksi vastaus kysymykseen; ”Paljonko kahvilanomistajat ansaitsevat kuukaudessa?” Muista, että jokainen myymälä on erilainen: Muuttujilla, kuten sijainnilla, kustannuksilla, markkinaosuudella, hintatiedoilla, tuotteen voittomarginaaleilla, brändillä ja hallinnolla, on tärkeä rooli tuloksesi määrittämisessä.
