Kukkakalanviljely on hyvin yleinen ja suosittu liike kaikkialla maailmassa. Se on hyvin yleinen ja suosittu vihannes, jota löytyy lähes kaikkialta. Se on herkullista, maukasta, ravitsevaa ja kukkakaalin syömisestä säännöllisesti on monia terveyshyötyjä.
Kukkakaali on itse asiassa yksi monista tämän tyyppisistä vihanneksista. Brassica Oleracea sukuun Brassica, joka kuuluu Brassicaceae (tai sinappi) -perheeseen. Se on yksivuotinen kasvi, joka saadaan siemenistä.
Yleensä syödään vain pää (syötävää valkoista lihaa kutsutaan joskus raejuustoksi). Pää koostuu valkoisesta kukintojen meristeemistä.
Kukkakaalin päät muistuttavat parsakaalin päitä, jotka erottuvat kukka -silmujen syötäväksi osaksi. Brassica oleracea sisältää myös parsakaalia, ruusukaalia, lehtikaalia, lehtivihreää ja lehtikaalia, joista yhdessä käytetään nimitystä ”kaali”, vaikka ne kuuluvat eri lajikkeisiin.
Kukkakaali kuuluu temperamenttisten vihannesten luokkaan, jotka vaativat huolellista huoltoa ja muuta hoitoa. Se on itse asiassa kylmän kauden sato, joka ei siedä lämpöä tai äärimmäistä kylmää.
Kukkakaalia kasvatetaan yleisesti kaupallisesti lämpötilavaatimusten vuoksi. Ja tätä satoa ei pidetä hyvänä aloittelijoille.
Kukkakaali on erittäin terveellinen vihannes, ja voit nauttia siitä monin tavoin, mukaan lukien keitot, muhennokset, perunoita, höyrytettyjä, salaatteja tai jopa raakoja.
Raaka kukkakaali on runsaasti kaloreita, hiilihydraatteja, ravintokuitua, proteiinia ja vähän rasvaa. Se on myös erinomainen C -vitamiinin lähde ja kohtuulliset määrät B- ja K -vitamiinia.
Vuonna 2016 maailmanlaajuinen kukkakaalin tuotanto (yhdistettynä tuotantoraportteihin parsakaalin kanssa) oli 25.2 miljoonaa tonnia Kiinan ja Intian johdolla, joiden osuus oli 73% maailman tuotannosta. Toissijaiset tuottajat, jotka tuottivat 0.4–1.3 miljoonaa tonnia vuodessa, olivat Yhdysvallat, Espanja, Meksiko ja Italia. [1]
Kukkakaalin kasvattaminen kaupallisesti on kuitenkin erittäin hyvä liikeidea hyvään voittoon. Tässä yritämme kuvata lisätietoja tämän yrityksen perustamisesta ja johtamisesta.
Kukkakaalin ravintoarvo
Kukkakaalia pidetään erittäin hyvänä ja ravitsevana kasviksena. Se toimii syövän vastaisena aineena. Se edistää sydämen terveyttä ja alentaa kolesterolia.
Raaka kukkakaali on 92% vettä, 5% hiilihydraatteja, 2% proteiinia ja vähärasvaista (taulukko). 100 gramman viiteraakakaali tarjoaa 25 kaloria ja sisältää korkean (20% tai enemmän DV) C-vitamiinia (58% DV) ja kohtalaisia pitoisuuksia useita B-vitamiineja ja K-vitamiinia (13-15% DV; taulukko) … Ruoan mineraalipitoisuus on alhainen (7% DV tai vähemmän).
Kukkakaali on erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Se sisältää lähes kaikki tarvitsemasi vitamiinit ja kivennäisaineet. 1 kuppi (128 grammaa) raakaa kukkakaalia sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 25
- Kuitu: 3 grammaa
- C -vitamiini: 77% RDA: sta.
- K -vitamiini: 20% RDA: sta.
- B6 -vitamiini: 11% RDA: sta.
- Foolihappo: 14% RDA: sta.
- Pantoteenihappo: 9% RDA: sta.
- Kalium: 9% RDA: sta.
- Mangaani: 8% RDA: sta.
- Magnesium: 4% RDA: sta.
- Fosfori: 4% RDA: sta.
Kukkakaalin ravitsemusprofiili on vaikuttava. Tässä yritämme luetella kukkakaalin syömisen tärkeimmät terveysvaikutukset.
- Kukkakaali on erinomainen joidenkin välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Se sisältää joitakin tärkeimmistä vitamiineista ja kivennäisaineista, joita tarvitset terveyteesi.
- Se on erittäin hyvä kuidun lähde yleisille terveyshyötyille. Kuidut ovat erittäin tärkeitä ruoansulatuskanavan terveydelle ja voivat vähentää tiettyjen kroonisten sairauksien riskiä.
- Kukkakaali sisältää merkittäviä määriä antioksidantteja. Ja antioksidantit vähentävät tulehdusta ja suojaavat useilta kroonisilta sairauksilta.
- Kukkakaali on runsaasti kuitua ja vettä, mutta vähän kaloreita. Sekä kuitu että vesi voivat auttaa laihtumaan.
- Tämä vihannes on erittäin hyvä koliinin lähde. Koliini on ravintoaine, jota monilta ihmisiltä puuttuu. Se osallistuu moniin kehon prosesseihin ja auttaa estämään useita sairauksia.
- Kukkakaali sisältää runsaasti sulforafaania, joka on kasviyhdiste, jolla on monia hyödyllisiä vaikutuksia, kuten syövän, sydänsairauksien ja diabeteksen riskin vähentäminen.
- Kukkakaali voi korvata jyvät ja palkokasvit monissa resepteissä, mikä on loistava tapa syödä enemmän vihanneksia tai noudattaa vähähiilihydraattista ruokavaliota.
- Kukkakaalia voi syödä monella tavalla. Se voidaan syödä raakana tai kypsennettynä ja se on hieno lisä lähes kaikkiin aterioihin.
- Voit kuitenkin nauttia tästä ihanasta vihanneksesta, jos alat kasvattaa omaa kukkakaalia.
Kukkakaalin kasvatuksen edut
Kukkakaalin kasvattaminen kaupallisesti on vanha hyvä yritys. Se ei ole niin helppoa, joten sitä ei suositella aloittelijoille. Tällä liiketoiminnalla on kuitenkin monia etuja tai etuja.
Voit aloittaa kaupallisen kukkakaalin kasvatusliiketoiminnan hyvällä voitolla. Tässä yritämme kuvata lisätietoja kukkakaalin kasvatusyrityksen aloittamisen tärkeimmistä eduista.
- Kukkakalanviljely on vanha hyvä liikeidea. Ja se on erittäin suosittu ympäri maailmaa.
- Tämä on vakiintunut liiketoiminta. Monet ihmiset tekevät jo tätä liiketoimintaa kaupallisesti voiton vuoksi.
- Kasveista huolehtiminen on suhteellisen helppoa, kun tiedät kukkakaalin kasvatuksen perusteet.
- Sekä kukkakaalin kysyntä että hinta markkinoilla ovat korkeat.
- Kukkakaalia voidaan kasvattaa melkein missä tahansa maailmassa.
- Jos olet työtön ja koulutettu, kaupallinen kukkakaalinviljely voi olla erittäin hyvä liikeidea sinulle.
- Tämä yritys voi olla erinomainen työllisyyslähde köyhille maaseudulle.
- Valmistuskustannukset ovat kohtuulliset, mutta voittomarginaalit ovat erittäin hyvät (varsinkin jos voit myydä tuotteesi hyvään hintaan).
- Kukkakaalia on helppo tuoda markkinoille, koska sille on suuri kysyntä ja sillä on paljon arvoa markkinoilla. Tällä tavalla voit todennäköisesti helposti myydä tuotteitasi paikallisilla markkinoilla.
- Kuten edellä mainitsimme, ”kukkakaalin syömisellä on monia terveyshyötyjä”. Ja voit nauttia tuoreesta kukkakaalista, jos aloitat oman kukkakaalin kasvatusyrityksen.
Kuinka aloittaa kukkakaaliyritys
Kaupallisen kukkakaalin käytön aloittaminen on helppoa, jos sinulla on aiempaa kokemusta. Hoito ja muu hoito on suhteellisen helppoa sinulle, jos olet kasvattanut kukkakaalia aikaisemmin.
Kukkakaali kasvaa yleensä hyvin lähes kaikentyyppisissä ympäristöissä ja maaperätyypeissä. He tarvitsevat vain hedelmällistä maaperää auringonpaisteessa.
Jos kukkakaalin kysyntä on hyvä alueellasi, voit aloittaa tämän liiketoiminnan kaupallisesti. Tässä yritämme kuvata lisätietoja onnistuneen kukkakaalin kasvatusyrityksen aloittamisesta ja johtamisesta istutuksesta, hoidosta sadonkorjuuseen ja markkinointiin.
Valitse hyvä sijainti
Valitse hyvä paikka aloittaa kukkakaalin kasvattaminen. On parempi, jos valitsemasi alue on täynnä auringonvaloa. Varmista myös, että maa on hedelmällinen ja hyvin valutettu.
Kukkakaali kasvaa yleensä hyvin kaikentyyppisissä maaperissä. Maaperää, jonka pH -arvo on 6–7, pidetään sopivana kukkakaalin kasvattamiseen.
Kukkakaali voi menestyä monenlaisissa maaperissä hiekkasavesta saveen. Varmista vain, että maaperä on hedelmällinen ja hyvä viemärijärjestelmä.
Valmista maaperä
Ennen kukkakaalin kasvien istuttamista sinun on valmisteltava maaperä oikein. Kukkakaalia voidaan kasvattaa monenlaisissa maaperissä hiekkasavesta saveen.
Vie maaperä matalaan kynnykseen kyntämällä maa perusteellisesti. Lisää mahdollisimman paljon hajoavaa lehmän lantaa ja sekoita hyvin maaperään viimeisen kyntämisen aikana.
Kukkakaali kasvaa hyvin maaperässä, jonka pH -arvo on 6-7. Jos pH on alhainen, lisää kalkkia maaperään.
Ilmastointivaatimukset kukkakaalin kasvattamiselle
Oikeilla ilmasto -olosuhteilla on erittäin tärkeä rooli kukkakaalin viljelyssä. Sopiva ilmasto on välttämätön eri lajikkeiden kasvattamiseksi eri olosuhteissa.
Kukkakaali kasvaa yleensä hyvin kosteassa ja viileässä ilmastossa. Kasvit kestävät alhaisia lämpötiloja ja kuumaa ilmastoakin.
Äärimmäisen kuivat olosuhteet tai alhainen kosteus eivät sovellu kukkakaalin kasvattamiseen. Lämpötiloja 12 ° C – 30 ° C pidetään hyvinä optimaalisen sadon ja siementen itämisen kannalta.
Alhaisemmat lämpötilat voivat viivästyttää kypsymistä ja pienentää juustoa. Ja korkeat lämpötilat johtavat huonolaatuiseen raejuustoon.
Paras aika tuottaa kukkakaalia
Kukkakaali on viileä kauden sato ja kasvaa hyvin kylmemmässä ilmastossa, jossa on kostea ilmapiiri. Vaikka nykyään on useita lajikkeita, joita voidaan kasvattaa sekä kesällä että syksyllä. Mutta syksyn sato tuottaa enemmän laadukkaita kukkakaaleja kuin kevät.
Useimmat kukkakaalilajikkeet kypsyvät kunnolla 1.5–3 kuukautta jatkuvasti viileää säätä.
Istuta siemenet 8-12 viikkoa ennen ensimmäistä pakkasta syksyllä, jos asut viileässä ilmastossa. Vaihtoehtoisesti voit istuttaa siemeniä syksyllä, jos asut lämpimässä ilmastossa, jossa on pakkaseton talvi.
Valitse hyvä lajike
Maailmassa on monia erilaisia kukkakaalin lajikkeita. Ja sinun on valittava hyvä lajike yrityksellesi. Voit kysyä tarkempia suosituksia alueesi viljelijältä.
Kukkakaalilajikkeet luokitellaan koon, muodon, värin ja kasvualueen mukaan. Itse asiassa kukkakaalia on 4 pääryhmää. Ja nämä ovat ryhmiä aasialaisia, italialaisia, pohjoiseurooppalaisia vuosittain ja luoteis -eurooppalaisia biennaaleja.
Siementen / taimien ostaminen
Kukkakaalia kasvatetaan siemenistä, ja siemenet ovat laajalti jakautuneita ja laajalti saatavilla kaikkialla maailmassa.
Sellaisena voit todennäköisesti helposti ostaa siemeniä mistä tahansa lähellä olevista siemenkaupoista. Voit myös tilata siemeniä verkossa. Koska nykyään joillakin yrityksillä on verkkokauppoja.
Voit myös ostaa kukkakaalin taimia, jos et halua istuttaa siemeniä. Alueesta riippuen siirrosten pitäisi olla saatavilla paikallisista taimitarhoista kasvukauden aikana.
Hehtaarin siemenet
Varhaisen kauden lajikkeelle tarvitset noin 500 grammaa siemeniä hehtaaria kohti. Toisaalta noin 250 grammaa siemeniä riittää kauden tärkeimmälle lajikkeelle.
Istutus
Kukkakaalin kasvattamiseen voit istuttaa siemeniä tai taimia. Jos haluat kasvaa siemenestä, aloita siementen kasvatus 4-5 viikkoa ennen kasvien tarvetta.
Jos istutat siemenestä, istuta siemenet riveille 3-6 tuumaa toisistaan ja jopa puoli tuumaa syvälle. Kastele siemeniä säännöllisesti itämisen ja kasvun aikana. Siirrä ne pellolle valmistettuun maaperään heti, kun ne kasvavat ja niistä tulee taimia.
Mutta jos istutat siirrännäisiä, istuta ne 1.5-2 metrin etäisyydelle toisistaan ja noin 2.5 metriä rivien väliin. Yritä aina istuttaa siirteet iltapäivällä. Ja käytä aloituslannoitteita istutettaessa ja kastele sitten hyvin.
Huolehtiva
Kukkakaali vaatii huolellista hoitoa asianmukaisen kasvun ja maksimaalisen tuottavuuden takaamiseksi. Lähtö on suhteellisen helppoa, jos sinulla on aiempaa kokemusta.
Kasvit kasvavat paremmin, jos pidät niistä hyvää huolta. Tässä yritämme kuvata kaupallisen kukkakaalin kasvatusyrityksen hoitoprosessia.
lannoitus
Lisää hyvin hajoavaa lehmää [suojattu sähköposti] tonnia hehtaaria maaperää kohti [suojattu sähköposti] kg, [suojattu sähköposti] kg ja [suojattu sähköposti] kg [suojatun sähköpostin] kg yksittäisenä [suojatuna sähköpostina] kg ja Muriat alkaen [email protected] kg.
Levitä kaikki lehmän lanta, SSP ja MOP ja puolet ureamäärästä ennen siirtoa. Lisää jäljellä oleva määrä ureaa neljän viikon kuluttua istutuksesta päällysteenä.
kyynelvuoto
Kastele heti taimien istuttamisen jälkeen. Vesi säännöllisesti maaperän ja ilmasto -olosuhteiden mukaan. Kastele talvella 10-15 päivän välein ja kesällä 7-8 päivän välein.
silppuavaa
Multaajalla on erittäin tärkeä rooli kosteuden säilyttämisessä maaperässä. Siitä on hyötyä myös rikkakasvien torjuntaan kentällä. Voit käyttää orgaanisia rikkakasvien torjunta -aineita kukkakaali -kentälläsi.
Rikkakasvien torjunta
Rikkakasvien torjunnan testaamiseksi levitä 800 ml flukloraliinia 150-200 litraa vettä kohti ennen istutusta ja sitten kitkeminen käsin 30-40 päivää istutuksen jälkeen. Levitä pendimetaliinia 1 litra hehtaaria kohti päivää ennen uudelleenistutusta.
Lisähoito
Useimmissa tapauksissa kukkakaali alkaa löysällä päällä ja pään muodostuminen vie aikaa. Lajikkeesta riippuen kaalin pään muodostaminen kestää 75–85 päivää taimien istutuksesta.
Sido ulommat lehdet pään päälle nauhalla, elastisella tai langalla. Tee tämä, kun juusto on halkaisijaltaan noin 2-3 tuumaa. Tätä kutsutaan tasapainottamiseksi ja se suojaa päätä auringolta ja auttaa saavuttamaan halutun valkoisuuden.
Tuholaiset ja taudit
Kukkakaali on altis yleisille sairauksille ja tuholaisille. Ja nämä sairaudet ja tuholaiset ovat erittäin haitallisia kukkakaalin kasvattamiselle.
Yleisiä kukkakaalin kasvisairauksia ovat musta mätä, musta varsi, musta lehtikohta, kulttijuuri ja hometta. Viljelykierto ja kärsineiden kasvien tuhoaminen ovat orgaanisia tapoja estää kaikki nämä sairaudet. Kysy kemiallisesta liuoksesta oman alueesi asiantuntijalta.
kaaliharjat, silmukat, kirvat, kirput, koit, kaalimatot jne. ovat joitakin yleisiä kukkakaalin kasvien tuholaisia. Jos havaitset jonkin näistä tuholaisista kentälläsi, käytä joko torjunta -aineita tai tuhoa kärsineet kasvien lehdet.
korjuu
Voit alkaa poimia kukkakaalia kypsänä. Kaalin päät muuttuvat selkeiksi ja kompakteiksi kypsyessään.
Leikkaa kaali suurelta veitseltä kasvilta. Jätä joitakin lehtiä pään ympärille suojaamaan kukkakaalia.
Yritä valita kukkakaali aamulla tai illalla. Säilytä ruoka viileässä paikassa sadonkorjuun jälkeen.
Sadonkorjuun jälkeiset tehtävät
Sadonkorjuun jälkeen lajittele kukkakaali juustomassan koon mukaan. Tämä auttaa sinua saamaan hyvän hinnan tuotteesta.
Myöntää
Voit odottaa 20–25 tonnia hehtaarilta varhaista satoa. Mutta myöhäisen kauden sadon sato voi vaihdella 25-30 tonnista hehtaarilta.
markkinointi
Kukkakaalin myyminen markkinoille on erittäin helppoa ja se on suuri etu kaupallisessa kukkakaalin viljelyssä. Voit todennäköisesti helposti myydä tavaroita paikallisilla markkinoilla.
Nämä ovat vaiheita ja tapoja aloittaa ja johtaa menestyksekästä kukkakaaliyritystä. Toivottavasti tämä opas auttoi sinua! Onnea ja Jumala siunatkoon sinua!
