Aiotko kirjoittaa ravintolan liiketoimintasuunnitelman? Jos KYLLÄ, tässä on esimerkki ansioluettelosta, joka kiinnittää huomion ravintolan liiketoimintasuunnitelmaan, tavoitteeseen, tehtävään ja visioon, tuotteen / palvelun kuvaukseen ja hallintorakenteeseen, jotka varmasti houkuttelevat sijoittajia.
- Yhteenveto
- Markkina-analyysi
- SWOT-analyysi
- Talousennuste
- Markkinointisuunnitelma
- Markkinointi -ideastrategiat
Esimerkkisuunnitelman liiketoimintasuunnitelma jatkuu
MunaChimso® Intercontinental Restaurant 150-paikkainen perheravintola, jonka omistaa yksinomaan Betty O’Chimso ja hänen perheensä. Ravintolan on sijaittava Houstonin sydämessä, Teksasissa, ja sen tarkoituksena on varmistaa, että eri kansallisuuksista ja kulttuureista tulevat ihmiset tuntevat olonsa kotoisaksi ja ovat vuorovaikutuksessa perintönsä ja kulttuurinsa kanssa, vaikka he ovat tuhansien kilometrien päässä kotoaan …. maat.
Ravintola on paikka, jossa on saatavilla yli sata mannertenvälistä herkkua, jotka ovat valmistaneet Texasin parhaat kokit.
Päätimme avata ensimmäisen ravintolan mannertenvälisessä ravintolassamme Houstonissa, Texasissa, koska Afrikasta, Meksikosta ja osasta Aasiaa saapuvien siirtolaisten osuus on suuri. Se, että meillä on taipumus afrikkalaiseen yhteisöön, tekee Texasista sopivimman paikan liiketoimintaprojektimme aloittamiseen.
Tämän seurauksena tiedämme, ettemme voi yksinkertaisesti olla väärässä, jos aloitimme tämän liiketoiminnan kaikin keinoin täältä. MunaChimso® Intercontinental -ravintolan tavoitteena on määritellä uudelleen tapa, jolla Texas -kahvilaliiketoiminta toimii.
Sen lisäksi, että avaamme ovet asiakkaille tulemaan ja ruokailemaan viihtyisässä ympäristössä, jossa on paljon musiikkia, joka muistuttaa heitä heidän kulttuuristaan ja perinnöstään, tarjoamme myös elintarvikkeiden toimituspalveluja useimmille asiakkaillemme, jotka tilaavat mitä tahansa mannertenvälistä astiat; eikä se ole riippuvainen Texasin osasta, jossa he asuvat.
Järjestämme myös kulinaarikoulun ja tarjoamme tilauksesta ulkoruokailupalveluja. Tämä johtuu siitä, että olemme tietoisia siitä, että tässä kaupungissa on monia afrikkalaisia, jotka saattavat olla liian hukassa ansaitakseen elantonsa, joten heillä ei ole mahdollisuutta valmistaa ruokaa juhlissa tarpeen tullen.
Suunnitelmamme on tehdä yrityksestä Texasin ravintolaliiketoiminnan johtava brändi ja tulla yhdeksi 20 parhaan ravintolan joukosta Yhdysvalloissa sen ensimmäisen 10 vuoden aikana. Tämä saattaa tuntua liian suurelta unelta, mutta toivomme sen todella toteutuvan, koska olemme tehneet tutkimuksemme ja toteutettavuustutkimuksemme ja olemme erittäin innostuneita ja varmoja siitä, että Texas on oikea paikka aloittaa mannertenvälinen liiketoimintamme ennen laajentumista muihin osiin Amerikasta.
Olemme nyt onnistuneet löytämään sivuston ensimmäisen ravintolaostoskeskuksen perustamiseksi Teksasiin, ja pyrimme edelleen varmistamaan tarvittavat asiakirjat ja luvat ennen kuin aloitamme täydet toiminnot sivuston valmistelemiseksi.
Lopullisena tavoitteenamme ei ole luoda menestyvä yksikkö, ensiluokkainen, mannertenvälinen ravintola Houstonin keskustaan, Teksasiin, vaan avata ainakin yksi mannertenvälinen ravintolaliike suurimmissa kaupungeissa kaikkialla Yhdysvalloissa.
Olemme parantaneet suunnitelmiamme ohjata liikennettä ravintolassamme joka päivä – ihmisiä eri kulttuureista, roduista ja maista jne. Jne. Paljon enemmän kuin luomme ympäristön, jossa ihmiset voivat rentoutua nauttimaan herkuistamme, olemme myös kehittäneet suunnitelmia, jotka varmistaa asianmukainen turvallisuus laitoksessamme ja sen ympäristössä.
Tästä syystä asennamme CCTV -kameroita strategisiin paikkoihin, ja turvallisuushenkilöstömme koulutetaan tiukasti turva -asioiden ennakoivaan käsittelyyn. Siksi asiakkaamme voivat olla varmoja turvallisuudestaan vieraillessaan mannertenvälisessä ravintolassamme. Turvallisuus on meille etusijalla, koska aiomme tuoda julkkiksia ja kermaa yleisölle kaikissa myymälöissämme ympäri maata.
Ovemme on määrä avata 1. helmikuuta 2016 1 ja teemme todella paljon töitä tämän päivämäärän toteuttamiseksi. Tähän mennessä olemme onnistuneet keräämään 60 prosenttia vaaditusta käynnistyspääomasta, ja olemme saamassa viimeiset 40 prosenttia.
Mannertenvälisen ravintolamme kokonaisbudjetti on noin 200 000 dollaria, ja voimme kategorisesti sanoa, että meillä on jo noin 120 000 dollaria. Lisäksi olemme saamassa pankiltamme 80 000 dollarin lainan viimeisen erän.
Se, että avaamme mannertenvälisen ravintolan, tarkoittaa, että meidän on vastattava asiakkaidemme tarpeisiin, etenkin maahanmuuttajiin, jotka todella haluavat yhdistää ruoan kautta kulttuuriinsa ja perintöönsä. Tiedämme, että ravintolaan saapuvien tarjoaminen kotona mennä pitkälle uskollisten asiakkaiden kasvattamisessa. Tämän vuoksi olemme listanneet ruokalistallemme erityisesti vähintään 100 eri mannertenvälistä ruokaa. Täällä he ovat:
- Myymme erilaisia alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia ja viinejä.
- Meillä on tavallinen ruoanlaittokoulu.
- Tarjoamme asiakkaillemme kotiinkuljetuspalveluja
- Tarjoamme ruokailupalveluja ulkona.
Näkemyksemme
Olla 20 parhaan mannertenvälisten ravintolabrändien joukossa Yhdysvalloissa ennätysajassa
Standardien mannertenvälisten ravintoloiden ketjujen luominen Yhdysvaltojen suurimmissa kaupungeissa; paikka, jossa maahanmuuttajat, turistit ja ihmiset kaikilta elämänaloilta voivat yhdistää kulttuuriinsa ja perintöönsä paikallisten herkkujen, juomien ja musiikin kautta.
Nämä ovat seuraavat tehtävät ja tehtävät, jotka täytetään asianmukaisesti ennen kuin avaamme liikeovemme suurelle yleisölle ja sisältävät:
- toimitusjohtaja
- Рµ—-ѕ ° ° °
- ravintolapäällikkö
- Myynti- ja markkinointijohtaja
- Tarjoilija ja tarjoilija
- Kassat
- Lähettäjät
- Turvallisuushenkilöstö
- Siivoojat
Roolit ja vastuut
Toimitusjohtaja – pääjohtaja -:
- Vastuu liiketoiminnan johtamisesta
- Organisaation vision, tehtävän ja yleisen suunnan luominen, viestintä ja toteuttaminen – eli johtajuus organisaation kokonaisstrategian kehittämisessä ja toteuttamisessa.
- Vastaa liiketoiminnan päivittäisestä hoidosta
- Vastaa suurten asiakkaiden palvelemisesta ja tapahtumista
- Vastaa hintojen asettamisesta ja liiketoimintasopimusten allekirjoittamisesta
- Vastuussa rekrytoinnista
- Vastuu palkkojen maksamisesta
- Vastaa shekkien ja asiakirjojen allekirjoittamisesta yrityksen puolesta
- Mittaa organisaation menestystä
- Foorumin raportit
Ravintolapäällikkö -:
- Vastuu ravintolan päivittäisten toimintojen hallinnasta
- Varmista, että ravintola on huippukunnossa ja tarpeeksi mukava asiakkaiden vastaanottamiseksi.
- Liitännät kolmansien osapuolten toimittajien (toimittajien) kanssa
- Raportit toimitusjohtajalle
- Vastaa asiakkaiden valituksiin ja tiedusteluihin
- Valmistelee organisaatiolle talousarvion ja raportit
- Muut toimitusjohtajan ohjeiden mukaiset tehtävät
Kokki –
- Vastaa herkkujen valmistuksesta
- Keittiötarvikkeiden luettelot ja budjetti
- Valvoo koko keittiön henkilökuntaa
- Vastaa uusien kokkien kouluttamisesta
- Varmista, että kypsennetty ruoka maistuu todella hyvältä
Myynti- ja markkinointipäällikkö -:
- Vastaa yrityksen tuotteiden ja palveluiden markkinoinnista
- Vastuu yrityksen mainostamisesta
- Vastuussa markkinointi- ja myyntistrategioiden kehittämisestä jne.
- Edustaa organisaatiota joissakin strategisissa liiketapaamisissa
- Vastaa freelance -myyjien rekrytoinnista ja koulutuksesta
- Muut operatiivisen päällikön / ravintolapäällikön antamat tehtävät
Tarjoilijat / Tarjoilijat
- Palvelee asiakkaita nopeasti ja ammattitaitoisesti
- Varmista, että tyhjät pöydät ovat aina katettuja ja valmiita asiakkaille
- laajentaa tuolit asiakkaille saapuessaan
- muut operatiivisen päällikön / ravintolapäällikön määräämät tehtävät
Kirjanpitäjä / Kassa –
- saa maksuja ravintolan puolesta
- lähettää kuitteja asiakkaille
- Laadi tilinpäätös jokaisen työviikon lopussa
- Hoitaa kaikki taloustoimet ravintolan puolesta.
- Ole vuorovaikutuksessa pankkiiriemme kanssa
- Vastuu verojen, palkkioiden ja sähkölaskujen maksamisesta
- Kaikki muut ravintolan toimitusjohtajan / johtajan nimeämät työt
Postituspäällikkö -:
- Toimittaa asiakkaiden tilaukset nopeasti
- Lähetä kirjeenvaihto ravintolaa varten
- Suorittaa organisaatiolle tehtäviä
- Kaikki muut tehtävät, joita lattia- / linjapäällikkö on määrännyt
Turvallisuushenkilöstö
- Varmista, että laitosta valvotaan jatkuvasti
- Hallitse liikennettä ja järjestä pysäköinti
- Anna osallistujille aika ajoin turvallisuusvinkkejä
- partioi rakennusta ympäri vuorokauden
- lähettää viikoittain turvallisuusraportteja
- kaikki muut ravintolapäällikön antamat tehtävät
Puhdistustuotteet -:
- Vastuu ravintolan siivoamisesta jatkuvasti
- Varmista, että hygieniatuotteet ja tarvikkeet ovat loppu
- Puhdistaa sekä rakennuksen sisä- että ulkopuolen.
- Muut ravintolapäällikön määräämät tehtävät,
