Ønsker du at starte en fødevarevirksomhed og har brug for en licens? ? Hvis JA, her er en praktisk guide til, hvordan du får tilladelse til at sælge mad hjemmefra i 7 lette trin.
Hvis du elsker at lave mad så meget, at folk altid værdsætter dine kulinariske færdigheder, når de smager på din mad, og hvis du finder ekstraordinær glæde ved madlavning, kan det være på tide at udnytte denne færdighed. Selvfølgelig er der mange kapitalkrav forbundet med at drive en restaurant eller madvirksomhed, og det holder mange mennesker tilbage. Det er af denne grund, at nogle kokke er begyndt at tilberede mad i deres hjemmekøkken.
Hvorfor starte en fødevarevirksomhed hjemmefra?
For det første er madlavning og salg af mad hjemmefra praktisk især for kokke, der bliver hjemme som mødre eller endda studerende. Igen reduceres omkostningerne markant, fordi du ikke betaler for yderligere tjenester og regninger, der følger med. Du behøver kun at kontakte dine kunder via telefon eller måske bruge en app; Du tilbereder mad, sørger for mad og får betalt. Let, ikke?
Desværre er dette ikke det eneste, der kræves, når nogen vil begynde at lave mad derhjemme. Den sværeste del ved at starte denne virksomhed er at overholde lovgivninger, licenser og tilladelser fra myndighederne. Inden du kan begynde at forberede og sælge hjemmelavet mad, skal du først finde ud af, om den tilstand, hvor du bor, tillader hjemmelavet mad. Dette skyldes, at mange stater i USA ikke tillader salg af mad fra hjemmelavet mad, hovedsageligt på grund af sundhedsmæssige bekymringer og mangel på en ordentlig overvågningsmekanisme.
Men den gode nyhed er, at mange stater er begyndt at miste deres strenge love og nu i stedet kræver, at folk, der ønsker at drive en hjemmelavet virksomhed, skal opnå licenser og tilladelser, før de kan starte deres egen virksomhed. Derudover er der forskellige begrænsninger, som de ikke må overskride, når de handler.
I 2013 begyndte folk i henhold til lov om hjemmemad at forberede Cottage Food Operations (CFO), så folk kunne lave mad, pakke og sælge ikke-farlig mad fra deres eget hjemmekøkken. Kun specialfødevarer er tilladt for økonomidirektører, og de bør være fødevarer uden køling for at forhindre folk i at blive syge.
Disse fødevarer omfatter ikke-cremet bagværk, vaniljesaus eller kødfyldning og tørret frugt og nødder. olier og nøddeblandinger. Listen indeholder også kager som saltet karamel eller fudge, frugtterter og frugttamaler.
CFO skal tjene mindre end $ 50 om året eller mindre for at kvalificere sig. Det kræver også godkendelse fra deres lokale by eller amt for at fungere. CFO’er er opdelt i to kategorier: klasse A og klasse B.
- Klasse A refererer til økonomidirektører, der kun må deltage i direkte salg af sommerhusmad … Det betyder, at der skal være en direkte aftale mellem forbrugeren og økonomidirektøren, f.eks. Et hjem, landmændsmarked eller feriesalg. Klasse A -CFO’er kræver normalt ikke kontrol af lokale agenturer.
- Klasse B CFO’er kan deltage i indirekte salg gennem en tredjeparts sælger med gyldig autorisation f.eks. restauranter eller bagerier. Finansdirektør i klasse B revideres i første omgang forud for godkendelse, men revideres ikke mere end en gang om året.
Klasse A CFO’er kræver årlig registrering plus udfyldelse af en komplet egencertificeringstjekliste, mens klasse B kræver en årlig autorisation.
Både registrering og tilladelser kræver også et uddannelseskursus for at modtage et Food Handlers -kort inden for tre måneder efter godkendelse. Dette sikrer sikker håndtering af fødevarer i overensstemmelse med anbefalingerne i sundhedskoden. Overtrædelse af nogen af disse love betyder alvorlige konsekvenser.
5 vigtige licenser, du kan få brug for at sælge mad hjemmefra
For at begynde at sælge produkter fra dit hjem i USA, skal du først registrere din virksomhed. Mange stater kræver, at navn og type virksomhed – enten enkeltmandsvirksomhed, partnerskab, LLC eller selskab – registreres hos statssekretærens kontor. Når din registrering er gennemført, skal du begynde at gennemgå dine eksisterende licenser. Nogle af de licenser, du skal opnå for din virksomhed, omfatter:
Denne licens kaldes undertiden et fødevaresikkerhedscertifikat. Dette kan kræve, at du tester din viden om, hvordan mad skal håndteres og opbevares. Ikke alene skal du have licens til at arbejde med mad, men alle, der hjælper med madlavning, skal få en.
Hvis du forbereder mad og leverer det, i stedet for at tilberede mad i en kundes køkken som en personlig kok gør, har du muligvis brug for en madlicens.
Dit køkken skal bestå sundhed og sikkerhed inspektion og certificering, som er en type licens. Madlavning i et ucertificeret køkken kan resultere i bøder fra staten eller amtet. Hvis dit køkken ikke går igennem, og du stadig vil drive madvirksomhed hjemmefra, kan du overveje at lave mad i et certificeret køkken uden for kontortiden. For eksempel: En restaurant, der kun serverer morgenmad og frokost, lejer gerne sit køkken ud til dig om eftermiddagen og aftenen.
Tjek din bys zonelove for at se, om du kan handle uden for dit hjem. Hvis folk kommer til dit hjem for at indsamle mad, kan det være nødvendigt med tilladelse. Det ville være nødvendigt at opnå en afvigelse fra zonen.
Sørg for at tjekke boligejerforeningens regler og forskrifter, hvis du bor i et palæ eller en lejlighed. Du vil måske opleve, at det er forbudt at gøre forretninger uden for dit hjem. Det ville være katastrofalt at registrere din virksomhed, når du ikke engang har lov til at foretage denne slags forretninger fra dit hjem.
Undtagelser fra licens
Men for mennesker, der starter i meget lille skala, gav Dacha Act dem også mulighed for at overleve. De får ikke frihed til at sælge alle slags hjemmelavet mad, og deres kokke kan kun sælge bestemte steder. Men lovene giver dig mulighed for at sælge noget.
Produkter, der sælges i henhold til fødevarelove, er fritaget for lokale licenser og koder. På grund af dette er kun visse salg lovlige. Fødevarer, der er modtagelige for botulisme, såsom let sure grøntsager, er forbudt næsten overalt. De mest acceptable fødevarer omfatter syltetøj og gelé; pickles på dåse i eddike og bagværk, selvom dette kan variere fra stat til stat.
Kød er generelt ikke tilladt på grund af udbredte sundhedsproblemer. De fleste landmænd, der ønsker at sælge kød til offentligheden, skal have USDA-inspektion eller tilbyde programmer, hvor forbrugere køber dyr og betaler for at reducere omkostninger, og endda mejeriprodukter fremstillet af butikskøbt pasteuriseret mælk kræver særlig licens.
Frugt og grøntsager dyrket i hjemmets have kræver ikke særlig licens, medmindre de er blevet skåret eller ændret på nogen måde. Nogle stater tillader kokke at inkludere hjemmelavede fødevarer i hjemmelavede måltider, men ikke alle. I andre stater er hjemmelavet konserves som frugt eller grønt imidlertid ikke tilladt i hjemmelavede måltider.
Sådan får du tilladelse til at sælge mad hjemmefra i 7 lette trin
Madlavning og salg af mad derhjemme giver professionelle kokke og madlavningshobbyister Omkostninger betyder at drive en lille virksomhed. For at starte en hjemmevirksomhed skal du bruge et komfur eller to, et køleskab, en madopbevaring og køkkenredskaber. Dette er det grundlæggende, og alt ovenfor kræver separat licensering. Ved lov har du lov til at sælge dine hjemmelavede produkter på landmændsmarkeder, købmandsforretninger og online kataloger.
Om du har brug for licenser, og hvilke licenser du skal bruge til at sælge hjemmelavet mad, afhænger af statslige og lokale love om håndtering af fødevarer. For at gøre dig bekendt med disse skal du gøre dig bekendt med reglerne for hjemmespisning i dit land. Du kan finde disse regler flere steder, f.eks. Sundhed, landbrug, skat, virksomhedslicens eller zoneinddeling af websteder for din stat og lokale regering.
For at begynde at få en madlicens skal du oprette et køkken baseret på oplysninger, du kunne få fra din folkesundhedsafdeling. Du kan købe og installere separate køkkenborde, tilbehør såsom komfur eller køleskab og sanitetsudstyr, f.eks. En vask med tre rum, hvis det kræves ved lov. Du kan blive pålagt at oprette et helt separat køkken til din hjemmemadvirksomhed, selvom det er placeret i dit hjem.
Når du er færdig med at rydde op i dit køkken, er dit næste trin at gå til folkesundhedsafdelingen for at få tjekket. En sundhedsinspektør vil besøge dit køkken for at afgøre, om området er egnet til madlavning. Sundhedsinspektøren vil enten aflevere dit køkken ved den første inspektion eller give dig en liste over ting, der er nødvendige for yderligere at bringe det op til standarden.
Når du har opfyldt alle kravene, vender sundhedsinspektøren tilbage for at deltage i forløbet, og hvis han eller hun er tilfreds, får du udstedt dit certifikat eller din autorisation.
For at produkter fra dit køkken kan accepteres af detailbutikker og landmændsmarkeder, skal du levere dem. med en kopi af din tilladelse. Afhængigt af din jurisdiktion skal du muligvis også tage et kursus i madlavning.
Afhængigt af hvor stor en virksomhed du har til hensigt at bruge i dit hjemmekøkken, kan du eventuelt ansøge om andre jurisdiktionelle virksomhedslicenser. Du kan blive pålagt at registrere din virksomhed og ansøge om en videresalgslicens, afhængigt af hvor mange produkter du producerer og sælger på årsbasis. Bemærk, at nogle virksomheder kun køber af dig, hvis du har en virksomhedslicens, så prøv at få en.
