Er du i restaurationsbranchen og vil gøre det til et globalt brand? Hvis JA, her er en 7-trins guide til, hvordan du driver en succesfuld madservering hjemmefra.
Du oplever, at du elsker at lave mad og underholde andre mennesker. Og du startede din egen restaurantvirksomhed, fordi det ser ud til at være den bedste måde at realisere din drøm om at eje og drive din egen virksomhed. Ingen tvivl om at du gjorde det godt.
Men sandheden er, at starte din cateringvirksomhed kun er et udgangspunkt og en lettere opgave. At drive en virksomhed og udvikle den til succes er meget vanskeligere og vanskeligere.
Mens de fleste af de ressourcer, du finder online og i blade, kun forklarer de trin, der er involveret i at starte en cateringvirksomhed uden at give råd om, hvordan du driver den, når du starter, har denne artikel til formål at hjælpe dig med at forstå, hvordan du driver din cateringvirksomhed og gøre den til en af de mest velrenommerede i dit område. Her er seks gennemprøvede tips til at opnå denne drøm:
Sådan driver du en succesrig cateringvirksomhed hjemmefra i 7 trin
1. Undgå udbrændthed
En af de store ting ved cateringvirksomheden er, at du kan starte i det små og endda holde dit daglige arbejde i gang. Når din cateringvirksomhed vokser, vil der imidlertid være endnu mere arbejde at gøre. Og der er en chance for, at du ikke længere vil være i stand til at håndtere nogle opgaver effektivt som før. Hvad du skal gøre, når din virksomhed når denne fase, er at bruge flere hænder til at hjælpe dig.
For eksempel, hvis din virksomhedskontostyring gør dig tosset lige nu, fordi der er så mange andre ting at gøre, så bør du ansætte en revisor. På samme måde, hvis madlavning, der engang var sjov, nu stresser dit system, skal du ansætte yderligere køkkenpersonale.
Ud over at undgå at skade dit helbred vil brug af flere hænder efter behov hjælpe dig med at opretholde en levering af varer og tjenester af høj kvalitet. Du er sikker på, at du ikke vil have kunder til at opgive din virksomhed på grund af et fald i kvaliteten.
2. Hold altid øje med konkurrencen
Inden du starter din virksomhed, er chancerne for, at du skrev en forretningsplan, der detaljeret analyserede dine konkurrenter – deres styrker og svagheder, priser, produkter og tjenester, målmarkeder, marketingstrategier og så videre. Dette skulle have hjulpet dig med at forstå, hvordan dine konkurrenter klarer sig, og hvordan din virksomhed kan lande sikkert selv i et yderst konkurrencedygtigt miljø.
Selv efter at du har startet din virksomhed, bør du dog altid holde øje med konkurrencen – og det er noget, som mange virksomhedsejere fejler.
Andre virksomheder på dit marked vil ikke forblive det samme for evigt. De har planer om at udvide og vokse som dig. Så forvent ikke, at de forbliver de samme, som de var, da du skrev din forretningsplan. Ved at kontrollere din konkurrence og overvåge deres strategier, vil din virksomhed ikke blive udeladt, og du vil altid vide, hvornår du skal afhente spillet.
3. Specialiser dine cateringydelser
På næsten alle områder har specialister større agtelse end generalister. Du har muligvis startet din virksomhed med en plan om at tilbyde al mad og drikke, du kan lave. Men sandheden er, at hvis du bliver kendt som ekspert i en eller flere typer mad eller drikke, bliver din virksomhed endnu mere interessant.
Hvilke fødevarer og drikkevarer er mest efterspurgte til fester i dit område? Hvilket af dine forslag har modtaget flest priser ? Besvarelse af disse spørgsmål hjælper dig med at finde ud af, hvilke fødevarer og drikkevarer du skal fokusere mere på.
4. Kontroller altid dit udstyr
Succesen for din cateringvirksomhed afhænger til dels af kvaliteten af dit udstyr. Dette forklarer, hvorfor du skal bruge udstyr af høj kvalitet, der er under ideelle arbejdsforhold. Udover at opretholde høje standarder og fremragende servicekvalitet kan investering i kvalitetsudstyr hjælpe dig med at spare betydelige vedligeholdelsesomkostninger.
Du skal dog sikre dig, at du ikke bruger dit udstyr til flere operationer, end det er passende. fordi dette hurtigt vil reducere deres effektivitet.
5. Stop aldrig med at markedsføre din cateringvirksomhed
Mange cateringvirksomheder føler sig så godt tilpas og optaget af deres nuværende kundebase, at de glemmer at jage nye kunder. Og det er en stor fejl.
Sandheden er, at forretning kan være meget uforudsigelig, og du ved aldrig, hvornår dine nuværende kunder vil beslutte at tage en pause fra at ansætte dine tjenester. Med en løbende marketingkampagne vil du være i stand til at tiltrække nye kunder ved at betjene eksisterende.
Når din virksomhed vokser, bør du overveje at prøve forskellige marketingstrategier. Tilbyde rabatter til nye kunder eller dem, der gentagne gange har lejet dine tjenester. Kør et henvisningsprogram, der belønner folk for at bringe kunder til din virksomhed. Brug sociale medier til at oprette forbindelse til potentielle kunder og holde dig engageret i dine nuværende. Og få et lille websted, der viser dine tjenester, priser og kontaktoplysninger.
6. Få feedback
En af de bedste måder til hurtigt at vokse din cateringvirksomhed er at tilskynde til feedback fra de kunder, du betjener. Bed dem om at vurdere dine tjenester, og angiv hvilke områder du skal forbedre, og hvilke områder du synes at have mestret nu. Ved at implementere disse tips, mens du arbejder i cateringbranchen, bliver din vej til succes kort.
