Skal du starte en cateringservice og vil du gerne spare penge på udstyr? Hvis JA, er her en detaljeret sammenligning mellem køb og leje af cateringudstyr.
For at få succes som professionel udbyder har du brug for et par ting, men mest af alt skal du bruge to vigtige:
- Fremragende kulinariske færdigheder
- Det rigtige udstyr
I de fleste tilfælde er kvaliteten af din mad lige så god som det udstyr, der blev brugt til at tilberede den. Det. Lad os tage bagværk som et eksempel. Ja, det er muligt manuelt at blande ingredienserne til kagen og også bruge en automatisk røremaskine, men jeg er sikker på, at du vil foretrække at bruge en røremaskine, fordi det er hurtigere, mindre stressende og gør kagen bedre.
Det samme gælder stegning. Forestil dig, at du skal stege en 2000 gæster kylling i din traditionelle stegepande, vil det ikke være spild af tid ?
Som farmaceut er tiden ikke din ven. Du ønsker at tilberede friske lækre måltider og få dem leveret til tiden. Der er et begrænset antal retter, som du kan tilberede og gemme til servering på et senere tidspunkt, så det meste af tiden skal du tilberede måltider samme dag og levere dem så hurtigt som muligt; så du har brug for det rigtige udstyr til at hjælpe dig med at lave mad hurtigere og bedre.
Din mulighed for at få et job inden for foodservice kan også afhænge af, hvilke typer udstyr du har. Potentielle kunder vil gerne sikre sig, at du har alle de nødvendige værktøjer til at få arbejdet gjort, før de underskriver en kontraktlig aftale med dig for at undgå enhver skuffelse. Som udbyder har du brug for en række hardware, hvoraf nogle omfatter:
- industrielle gaskomfurer
- ovne, grill
- stegepander
- Madvarmere
- Buffet
- Langsomme ovne
- bestik
- bagning
- bestik
- Transportudstyr
- Fastholdelse af skabe og engangsartikler
Dette er blot nogle få af de mange typer madserviceudstyr, du har brug for. Så skal du vælge at købe cateringudstyr direkte eller bare nøjes med leje af udstyr, når du har opgaver ?
Leje og køb af cateringudstyr Hvad er bedst?
Nå, jeg kan se på nogle faktorer og fortælle dig, at du skal leje eller købe, men beslutningen er helt din; da der er en række ting, der vil afgøre, om du skal købe eller leje dit udstyr, såsom din kapital eller ledige midler, din virksomheds størrelse og status og din kundebase. Så i stedet for at tage beslutningen for dig, besluttede jeg at give dig detaljerede oplysninger for at hjælpe dig med at træffe dit valg.
3 Fordele ved at leje cateringudstyr
Højkvalitets og holdbart cateringudstyr er ikke billigt, på trods af at der er mange af dem, og det er svært at få alt det nødvendige udstyr; derfor bliver du nødt til at leje udstyr flere gange, selvom du beslutter dig for at købe dit eget udstyr. Leje giver dig adgang til udstyr, som du ikke har eller ikke har råd til.
- Håndtering af pengestrømme
Når du starter din cateringvirksomhed, er du stadig ny i forretningen og har måske ikke protektion nok til at beholde de kontanter, du har brug for, men hvis du kun lejer udstyr, når du har brug for det, kan du bedre styre dit cash flow.
Der er tendenser i cateringbranchen fra tid til anden. Du kan ikke blive ved med at løbe væk for at bestille hvert nyt cateringudstyr på samme tid; Du ønsker ikke at blive efterladt af andre, så det er det, huslejen gør for dig. Du skal kun leje dette nye udstyr. Du kan også eksperimentere med andet udstyr og vælge, hvad der virker for dig.
4 Ulemper ved leje af cateringudstyr
Over tid bliver det dyrere at leje cateringudstyr end at købe direkte. Tænk på en situation, hvor du skal udføre flere cateringopgaver om måneden, og du konstant skal leje udstyr, i sidste ende lægger det hele op og bliver endnu dyrere, end hvis du selv ejede udstyret.
- frustration -: Udstyret er ude af din kontrol, og alt kan ske. Sælgere kan blive frustrerede, når det ikke er nemt at finde et alternativ, der direkte vil påvirke dit omdømme og føre til økonomiske tab.
- Ubehag -: Leje af cateringudstyr betyder ekstra arbejde. Du skal hen og hente udstyret og så returnere det, når du er færdig. Dette kan være meget stressende for dig og dine medarbejdere.
- risiko -: Leje af cateringudstyr er også risikabelt, da du kan blive bedt om at erstatte eller betale en dyr bøde, hvis du beskadiger noget.
6 Fordele ved at købe cateringudstyr
- Billig -: Ja, at købe dit cateringudstyr er særligt dyrt i det lange løb, især når du har mange kunder og stor arbejdsbyrde.
- Du kan også overbevise dine kunder om, at du har det, der skal til for at tilbyde god service.
- bekvemmelighed -: du behøver ikke bekymre dig om at returnere udstyr til ejerne, når du bruger det. Alt du skal gøre er at bruge, rengøre og opbevare.
- Forbedring af forretningsprofil -. Når du har udstyret, forbedrer du billedet af din cateringvirksomhed i alles øjne, inklusive dine kunder, finansielle institutioner ( til kreditvurdering ), venner og familie.
- Kontrol -: Når du ejer dit udstyr, har du kontrol over alt ved din virksomhed, især når det kommer til udstyr. Du skal ikke bekymre dig om, at en anden roder for dig.
- besparelser -. Når du køber cateringudstyr i løs vægt, kan du forhandle og i sidste ende spare penge i forhold til at leje eller købe i stumper.
- Skattebesparelser -: Du kan også spare skatten ved køb af cateringudstyr.
Ulempe ved at købe cateringudstyr
På trods af dets mange fordele har køb af cateringudstyr også sine ulemper, som er forbundet med omkostninger. Du skal bruge en masse penge for at købe alt det udstyr, du har brug for, nogle gange op til $25 eller mere. Dette er hovedårsagen til, at folk ikke har andet valg end at leje udstyr, når de har brug for det i stedet for at købe.
Så hvad ville du foretrække ? Beslutningen er helt op til dig. Men selvom du køber udstyr, kan du ikke helt opgive udstyrsleje, medmindre du vil blive ved med at købe hvert nyt cateringudstyr, du har brug for. De fleste cateringvirksomheder har således som regel smag af begge verdener.
Hvis du vælger mulighed B, som er at købe udstyr; Du kan muligvis få dækket nogle af de omkostninger, du pådrager dig ved køb af dit udstyr, ved at leje det ud til andre food service-virksomheder, når du ikke bruger det.
