Leder du efter et cateringjob? Hvis JA, her er et groft eksempel på, hvordan du skriver det perfekte måltidforslagsbrev, der får dig kontrakter til arrangementet.
Hvad er et fødevaretilbudsbrev?
Et cateringtilbud er et tilbud om tjenester, som en cateringudbyder ønsker at levere til en potentiel kunde. Dette brev er normalt oprettet efter et indledende møde med et prospekt, så visse foreløbige aftaler, såsom en pris- og serviceaftale, kan forhandles.
At kunne skrive et tilbud betyder ikke, at du kan skrive en madkontrakt. Du skal vise din udsigt, at du er hensynsfuld, og at du kan have tillid til at levere de tjenester, de har brug for.
Målene med et typisk forretningsforslag er at præsentere dig selv, fremhæve dine produkter og / eller tjenester, beskrive omkostningerne og overbevise klienten om, at du er det rigtige valg til jobbet eller værdig til at investere i det. Selvom forplejningskontrakten er juridisk bindende, er forslaget til forplejning et foreløbigt dokument og kan ændres ved yderligere aftale.
Du skal være opmærksom på, at der ikke er et kontrakt, der passer til alle kontrakter, fordi du skal skræddersy dit forslag efter kundens behov. Du sigter. Du bør aldrig sende det samme salgsbrev til alle potentielle kunder. Kunder er langt mere tilbøjelige til at acceptere et tilbud, der er lige til dem, end et, der har en generel forståelse for det.
Bemærk venligst, at det normalt er nødvendigt at have et første møde mellem cateringfirmaet og klienten, før forslagets brev udarbejdes. Formålet med dette møde er ikke at vælge en endelig menu eller disposition, men at lære så meget som muligt om potentielle kunders behov, så du kan henvise til dem i dit forslag. Du kan også have denne samtale i en samtale.
Det er også en god mulighed for at præcisere, hvad du ikke kan gøre, så hvis en klient ønsker noget uden for din service, f.eks. Et chokoladefontæne eller isskulptur, kan du spare tid og tid. et forsøg på at spilde tid på et tilbud, der ikke passer til klienten.
Nedenfor er de vigtigste ting, der skal fremgå af dit kontraktforslagsbrev, hvis du altid vil vinde cateringkontrakter.
Sådan skriver du et brev med det perfekte cateringtilbud til kontrakter
- Overførselsbrev
Det første afsnit i et tilbudsbrev er normalt følgebrevet. Dette følgebrev er en kort beskrivelse af din virksomhed, herunder navn på begivenheden, dato, klokkeslæt og sted. Dette bør også indeholde en garanti for et minimum af gæster. Derudover skal følgebrevet indeholde et kort resumé af de tjenester, udbyderen vil levere til arrangementet. Et følgebrev bruges ganske enkelt til en kort faktaforklaring, så din klient hurtigt kan få et glimt af dit arbejde.
2. din menu, produkter og deres omkostninger
I det næste afsnit af dit forslag kan du fremhæve de specifikke fødevarer og drikkevarer, som kundeemnet har valgt, og omkostningerne ved disse varer. Madudbyder skal angive forretter, salater, brød, forretter og desserter, medmindre tjenesteudbyderen tilbyder kombinationstilbud.
Hvis en klient har rejst budgetproblemer, skal du inkludere flere prismuligheder, der viser, hvad du kan gøre for den laveste pris, og hvad du kan gøre for lidt flere penge. Du kan præsentere disse oplysninger i form af mulige menupakker eller som et fritidsmåltid med mulige tilføjelser.
3. Samlede lønomkostninger
Dine lønomkostninger bør ikke være mere end 33 procent af den pris, du angiver til køberen. Inkluder produktionsomkostninger til madlavning på stedet. Angiv i dit forslag tydeligt, om prisen på den foreslåede menu også inkluderer omkostninger til installation, opdeling og vedligeholdelse.
Hvis disse omkostninger ikke er inkluderet, skal du opdele dem separat efter time eller efter opgave, men det giver mening for dig at opkræve. Hvis du angiver dem i timen, skal du give et groft skøn over, hvor længe du forventer, at de skal være. Prøv at forudse de variabler, der kan påvirke den samlede tid. For eksempel, hvis du har brug for at tage en færge for at komme til din destination, er overfartstiderne muligvis ikke sammenfaldende med dine måltider, så du vil bruge ekstra tid på at vente.
4. Sengetøj, centerpieces og ekstra omkostninger
I dette afsnit kan du bestemme omkostningerne ved leje af sengelinned, centerpieces, sølvtøj, bordservice, serveringsfade og mere. Du skal angive enhedspriser eller samle lignende varer i grupper. Derudover skal udbyderen opregne alt forsendelsesarbejde og personale, der kræves for at udføre alle nødvendige kontraktlige opgaver. Arbejdsomkostninger er typisk timebeløbet ganget med antallet af timer og antal ansatte.
Sørg for at medtage yderligere arbejdstider for køkkengrej afhængigt af, om det skal rengøres eller vaskes. Hvis du angiver papirtallerkener, gafler og servietter, bedes du angive, om de er inkluderet i prisen, eller om der er ekstra omkostninger for dem. Hvis du har brug for at leje udstyr som f.eks. Kaffe, kølere og kaffekasser, skal du inkludere disse priser i dit tilbud, samt enhver markering, der giver mening for din virksomhed.
5. Generelt citat: Det samlede tilbud er simpelthen en liste over alle gebyrer for hvert afsnit ovenfor og det samlede beløb. Restauranten kan også inkludere depositumets størrelse for at begynde at forberede arrangementet. Vær samtidig forsigtig med ikke at regne forkert.
6. virksomhedspolitik
Cateringvirksomhedens politik omfatter minimumskrav til gæsterne, servicegarantier, acceptable formularer og betalingsbetingelser og alle andre detaljer, tjenesteudbyderen finder nødvendige for at en potentiel kunde kan blive enig med dem. et skriftligt tilbudsbrev. Vær forsigtig, så din virksomheds politikker ikke er så strenge, at de ikke skræmmer kunder.
7. Underskrift og betalingsmetoder
På dette område skal tjenesteudbyderen sende en samtykkeerklæring fra kundens perspektiv og en underskriftslinje. Derudover skal området for oplysninger om kundebetalinger være under dette afsnit for hans eller hendes godkendelse.
Selvom cateringtilbuddet ikke er en forplejningskontrakt, er det på ingen måde bindende, men du skal sørge for, at alle de varer, du har brug for, er inkluderet i tilbuddet. Tilføjelse af varer i sidste øjeblik adskiller dig som useriøst og kan koste dig en kontrakt. Det er derfor, du skal foretage tilstrækkelig forskning om, hvilken type begivenhed du vil betjene, før du overvejer at skrive et forslag.
Dit cateringtilbud kan få dig eller få afvist en madkontrakt, så du skal tage dig tid til at skrive det, og du skal prøve at sende det med overskriften på dit virksomhedsbrev.
