Začínáte podnikat v restauraci a potřebujete marketingový plán? Pokud ANO, zde je vzorová šablona pro sepsání dokonalého marketingového plánu stravování.
Váš marketingový plán vám dává směr a jasnou představu o tom, jak hodláte vytvořit povědomí o svém podnikání v oblasti gastronomie. Úspěšné podnikání je zaměřeno na zákazníka, a proto musíte dát své zákazníky na první místo, když chcete začít podnikat. Sepsání marketingového plánu je jedním z mála způsobů, jak udělat ze svých zákazníků prioritu.
Chcete-li sepsat marketingový plán pro své cateringové podnikání, musíte pochopit, že existují čtyři hlavní prvky marketingového plánu.
Psaní šablony příkladu marketingového plánu dokonalého stravování
4 prvky marketingového plánu stravování
1. Cílové zákazníky
Jedná se o analýzu lidí, kteří obvykle potřebují a potřebují stravovací služby. Mohou to být firemní klienti, svatby, pracovníci atd.; v závislosti na typu cateringu, který chcete dělat. Tyto skupiny lidí byste museli řádně analyzovat a pochopit o nich některé základní věci, například:
- Kdo jsou?
- Co potřebují
- Proč sponzorují cateringové služby
Existuje mnoho kategorií lidí, kteří potřebují cateringové služby, ale nemůžete obsloužit všechny kvůli rozpočtu nebo časovým omezením, takže musíte vybrat kategorii lidí, které chcete obsluhovat. Své zákazníky můžete segmentovat pomocí -:
- Demografická informace -: pohlaví, náboženství, věk, povolání, příjem, etnická příslušnost a národnost. Pokud chcete například začít podnikat v čínské restauraci, potřebujete získat demografické informace o lidech, kteří rádi jedí čínské jídlo v oblasti, kde hodláte začít podnikat.
- Zeměpisné informace -: To souvisí s analýzou toho, kde žijí vaši potenciální zákazníci.
- Psychografické informace -: Toto je typ jídla, které vaši potenciální zákazníci milují. Budete také schopni porozumět jejich životnímu stylu, osobnosti a sociální třídě.
2. Umístění na trhu
Ve svém marketingovém plánu musíte pečlivě popsat, jak chcete, aby vaši zákazníci vnímali váš cateringový podnik. Jaký dojem chcete o svém podnikání vytvořit v myslích svých zákazníků? ? Je to čistě vaše rozhodnutí a je velmi důležité, abyste na to přišli na začátku svého podnikání, aby všechny vaše marketingové kampaně, materiály a strategie byly v souladu s obrazem, který chcete pro svůj catering vytvořit. podnikání.
- soutěžící -: budete muset uvést, kdo jsou vaši minulí, současní a budoucí konkurenti a jaký dopad mohou mít na vaše podnikání a rozhodnutí vašich zákazníků. Pokud například váš hlavní konkurent zavede 50% cenový skok, což bude automaticky znamenat konec vašeho podnikání?
3. Cenová strategie
Ceny, které si zvolíte při nabízení svých služeb, jsou také velmi důležité při psaní marketingového plánu pro váš cateringový podnik. Částka, kterou si účtujete za každou cateringovou práci, určí, zda vás bude podporovat více zákazníků, nebo zda máte stávající zákazníky, kteří hledají levnější možnosti. Cenovou strategii byste měli určit po zvážení následujících faktorů:
Spotřebitelské chování -: potřebujete vědět hodně o svých zákaznících a jejich nákupních vzorcích. Jak vnímají cateringové služby? Je to oblíbený podnik? Existují levnější alternativy, na kterých se mohou zákazníci dohodnout?
Jak často tyto služby využívají? Kolik večírků je ve vaší oblasti každý měsíc ? To vše vám umožní lépe porozumět vašim zákazníkům, abyste se mohli dohodnout na ceně, která bude výhodná pro obě strany – vás i vaše zákazníky.
- Konkurenční výhoda -: Co máte vy, co váš konkurent nemá ? Může to být vybavení, zdvořilý personál, lepší kuchařské dovednosti nebo něco, co vás udrží před konkurencí. Je také určujícím faktorem při stanovování cen pro vaše stravovací zařízení.
- Ochota a schopnost platit -: Jsou lidé ve vašem okolí ochotni a schopni zaplatit za cateringové služby? Žijete v oblasti s vysokými nebo nízkými příjmy? Jak důležité je sloužit lidem ve vaší oblasti ?
- Provozní náklady -: Měli byste také zvážit své náklady a výdaje na provoz, reklamu, dopravu, náklady na zaměstnance. atd. před dohodou o ceně.
- soutěžící -. Před nastavením vlastních cen byste si měli ověřit, co účtují vaši konkurenti. To neznamená, že byste měli účtovat pod cenou, protože vaši konkurenti účtují méně. Spíše byste měli hledat pobídky, které přilákají zákazníky, aby vás podporovali namísto vašich konkurentů; zejména v případech, kdy jsou vaše poplatky vyšší než u konkurence a snížení ceny by mohlo vést ke ztrátě zisku.
- Vnímané náklady na služby -: Toto je oblíbená metoda, kterou používají majitelé firem k nastavení cen za své zboží a služby. Co musíte udělat, je zeptat se svých klientů, kolik si myslí, že mohou zaplatit za vaše služby ? Získáte tak základní představu o odhadované zákaznické hodnotě vašich cateringových služeb a na základě toho můžete nastavit své ceny.
4. Strategie propagace
Váš marketingový plán potravinářských služeb by měl také podrobně popsat metody a taktiky, které hodláte použít k propagaci svého podnikání v oblasti stravování. Propagace je velmi důležitá, protože pomáhá zvyšovat povědomí o vašich službách, pomáhá ovlivňovat rozhodování vašich zákazníků a povzbuzuje je, aby vaše služby podporovali. Ve svém marketingovém plánu byste měli analyzovat metody propagace, které hodláte použít pro svou restauraci. Některé z metod, které můžete použít, zahrnují: –
- reklama -: Dnes existuje několik forem reklamy, ale pro své cateringové podnikání byste měli zvážit inzerci v novinách a časopisech, televizní reklamu, rozhlasovou reklamu, reklamu na sociálních sítích, zakládání blogů o jídle, distribuci letáků, personalizovanou reklamu, doporučující služby a výstavy.
- Propagační nabídky -: Čas od času můžete také provozovat propagační akce a nabízet slevy, abyste povzbudili více lidí, aby podporovali vaši firmu.
- Poradenství -: Můžete si najmout konzultanta, který vám pomůže zvýšit povědomí o vaší firmě a propagovat image vaší firmy. To lze provést online i offline.
- Přímý prodej -: vyberte den v týdnu nebo den v měsíci a nazvěte ho dnem přímého prodeje. V tento den byste měli začít nabízet své cateringové služby co největšímu počtu lidí: firemní klienti, svatební plánovači, organizátoři akcí nebo ti, kteří vypadají jako potenciální obchodní klienti. Pokud navštěvujete firemní klientelu, domluvte si schůzku ještě před tímto dnem a nezapomeňte sledovat každého potenciálního klienta, se kterým mluvíte.
