Chcete se stát lékárníkem a chcete znát požadavky? Pokud ANO, pak se takto stanete licencovaným poskytovatelem z domova v 10 rychlých krocích.
Prodejci potravin jsou lidé, kteří spolupracují se zákazníky na plánování a navrhování jídelních lístků pro večírky, svatby, narozeniny, firemní akce a další speciální akce. Potravinářské podniky musí mít dobré dovednosti v oblasti obchodu, služeb zákazníkům a řízení času, aby byly úspěšné. Musí také vědět, jak pracovat se základním kuchyňským vybavením, jako jsou nože a trouby.
Odvětví potravinářských služeb ve Spojených státech generuje více než 8 miliard dolarů ročně a většina tržeb tohoto odvětví pochází z akcí, jako jsou svatby. , firemní akce, pohřby, sváteční večírky atd.
Americký úřad pro statistiku práce uvádí, že potravinářské podniky tvoří asi 5,12 % lidí. v roce 2014 pracoval v potravinářském a nápojovém průmyslu. Průměrná roční mzda jednotlivců v oblasti stravovacích služeb a jiných nepotravinářských služeb v květnu 2015 činila 20 420 USD.
Spojené státy americké jsou domovem asi 10 000 stravovacích zařízení s více než 110 000 zaměstnanci. Potravinářské podniky, které chtějí pracovat ve velkých organizacích, jako jsou nemocnice, hotely a univerzity, obvykle vyžadují formální školení. Stravovací zařízení mohou také potřebovat osvědčení o bezpečnosti potravin, v závislosti na státu.
Některé obce vyžadují, aby poskytovatelé stravovacích služeb získali licenci, například ti, kteří připravují jídlo ve vlastní kuchyni a dodávají je zákazníkům. V tomto případě musíte také zaregistrovat svůj cateringový podnik u svého státního tajemníka a získat živnostenské oprávnění. Každý stát má svá vlastní pravidla pro podávání žádostí o potravinářskou licenci a poskytovatelé, kteří plánují předložit alkohol, možná budou muset požádat o samostatnou doplňkovou licenci.
Jak se stát licencovaným domácím lékárníkem v 10 rychlých krocích
- Zaregistrujte svou firmu
Chcete-li začít, musíte zaregistrovat svou firmu u ministerstva zahraničí pro hodnocení. a zdanění vašeho státu. Registrace by měla být vaší nejvyšší prioritou při zahájení podnikání v oblasti stravování, protože pokud máte externí příjem vyšší než 600 USD, ale nemáte formální obchodní strukturu, IRS bude podezřelý a dostanete se do vážných problémů.
Volba vaší obchodní struktury bude do značné míry záviset na tom, jak chcete zdanit své podnikatelské příjmy. Svou firmu můžete zaregistrovat jako živnostník, společnost nebo společnost s ručením omezeným.
Měli byste si uvědomit, že živnostníci nechrání majitele před odpovědností z podnikání, na rozdíl od společností s ručením omezeným a korporací. Catering je v kategorii s vysokým rizikem, protože děláte to, co konzumují jednotlivci a veřejnost. Jste bezpečnější, když zvolíte strukturu, která ochrání osobní majetek vlastníka před právními kroky
2. Získejte název společnosti
Nyní si musíte vybrat společnost nebo značku, o které si myslíte, že bude vyhovovat vašim cílům, a zaregistrovat ji ve stejném oddělení. Na internetu můžete vyhledat dostupnost ochranné známky a zjistit, zda hledaný obchodní název nepoužívá jiná společnost. Pokud je to možné, vyplňte registrační formuláře názvu společnosti. Pokud ne, měli byste pokračovat v hledání, dokud nenajdete nějaký dostupný.
3. Vyberte adresu
Musíte také vyřešit adresu a umístění vašeho jídla. Podnikání můžete provozovat z domova nebo z obchodní či průmyslové adresy, ale budete muset uvést státní adresu, kterou je třeba nastavit, abyste získali oprávnění k podnikání. Ujistěte se, že dodržujete všechny územní požadavky pro adresu, kterou plánujete používat.
4. Získejte daňové číslo
Všichni žadatelé musí při podání žádosti uvést registrované daňové číslo (tj. SSN nebo FEIN). Zaregistrujte se vyplněním a vyplněním žádosti o registraci kombinované daně z příjmu (formulář FR-500) u úřadu pro daně a poplatky. Online check-in je k dispozici také v centru daňových služeb.
Registrace vaší firmy a získání daňového čísla vám umožní platit obchodní a prodejní daň a při žádosti o živnostenské oprávnění budete muset předložit doklad o daňové registraci.
4. Získejte živnostenskou licenci
Nyní musíte shromáždit dokumenty a požádat o živnostenské oprávnění. V závislosti na vašem státě můžete získat místní obchodní licenci od radnice nebo místního soudu. Před podáním žádosti o licenci získejte seznam požadavků na radnici nebo u soudu, abyste splnili všechny požadavky.
5. Získejte certifikát bezpečnosti potravin
Většina států vyžaduje, aby zpracovatelé potravin získali osvědčení o bezpečnosti potravin. Místní zdravotnická oddělení a vysoké školy nabízejí kurzy bezpečnosti potravin online nebo přímo na místě. Tyto kurzy učí studenty o správném skladování potravin, chorobách přenášených potravinami, hygieně, kontrole škůdců a hygieně. Po absolvování kurzu musí studenti složit zkoušku, aby získali certifikát. Přihlásit se můžete do následujících kurzů:
- Přidružený titul v oboru stravování
Diplom v oboru stravování je k dispozici na úrovni přidruženého stupně, a to buď přímo v gastronomii, nebo v kulinářském umění se zaměřením na stravovací služby. Tyto programy poskytují komplexní školení v dovednostech požadovaných pro catering. Bakalářské studijní programy zahrnují kurzy přípravy jídel, služeb a podnikání, jako jsou:
Úvod do profesionálního vaření, základy hygieny a bezpečnosti potravin, umění pečení a pečení, počáteční obchodní dovednosti, teorie řízení a víno a lihoviny.
- Osvědčení o úspěchu v oblasti stravování
Cateringové certifikace jsou pro studenty se zájmem o catering a pohostinství. Tyto programy poskytují studentům základní kulinářské dovednosti. Kromě toho studenti studují obchodní dovednosti související se stravováním, jako je management a marketing. Obecné kurzy zahrnují následující:
Úvod do profesionálního vaření, počátečního pečení, základní hygieny a bezpečnosti potravin, plánování cateringu, vaření ve velkém a praktická výživa.
Studenti mohou absolvovat i výuční list nebo praxi. Doba studia se může pohybovat od šesti měsíců do tří let a zahrnuje minimální počet vyučovacích hodin. Žáci se mohou seznámit s technikami a nástroji vaření a bezpečností potravin. Delší programy mohou také zahrnovat školení v pokročilých technikách vaření a pečení.
6. Požádejte o povolení k jídlu
Než budete moci otevřít kancelář, musíte získat povolení od místní vlády. Kontaktujte nejbližší ministerstvo veřejného zdraví a požádejte o povolení ke stravování. Vyplňte celý formulář žádosti a vraťte vyplněný formulář na váš krajský úřad. Přihlášku musíte podat alespoň 10 dní před navrhovaným otevřením, abyste měli dostatek času na doplnění přihlášky. Uschovejte si kopii žádosti o povolení pro vaši evidenci.
7. Naplánujte si prohlídku
Naplánujte si kontrolu s místním zdravotním oddělením, abyste se ujistili, že váš kulinářský podnik splňuje předpisy stanovené státem a místním zdravotním úřadem. Zdravotní inspektor navštíví váš domov nebo vaše kulinářské zařízení, aby se ujistil, že vám vaše zařízení umožňuje řádně si umýt ruce , oddělené oblasti zpracování vařených potravin a syrových potravin a správné způsoby skladování potravin při doporučených teplotách.
Některá města nevyžadují lékařské prohlídky pro domácí stravování, proto si podrobnosti ověřte u svého místního zdravotního oddělení. Před touto návštěvou byste se měli seznámit s pravidly a předpisy týkajícími se stravování ve vašem státě. Můžete si promluvit s ostatními poskytovateli, abyste zjistili, co můžete očekávat a zda se během vaší návštěvy vyskytnou nějaké obecné problémy.
8. Získejte licenci na alkohol
Pokud máte v úmyslu ve svém podniku prodávat alkoholické nápoje, musíte získat licenci na lihoviny. Vláda vašeho okresu nebo města musí mít výbor, který se zabývá místními licencemi na lihoviny. Měli byste zastavit nebo zavolat a zeptat se na proces, protože se liší podle státu a regionu. Zjistěte také, jaký typ licence na lihoviny potřebujete. Například můžete potřebovat cestovní povolení, abyste mohli podávat alkohol do vašeho zařízení pro stravování.
Chcete-li se přihlásit, musíte vyplnit žádost a získat otisky prstů. Možná budete muset také poskytnout dokumenty o vaší firmě. Vaše žádost musí být obvykle zpracována do 30 dnů, i když v některých státech to může být déle.
9. Zvažte pojištění
Potravinářské podniky s sebou nesou velká potenciální rizika, jako jsou požáry v kuchyni, otravy jídlem a dopravní nehody a další nebezpečí. Pojištění vás před těmito riziky ochrání. Musíte zvážit nákup pojistky, která pokryje všechna rizika, na která si vzpomenete. Můžete se zeptat zkušených poskytovatelů potravin, jaký typ pojištění mají a s čím vám mohou poradit.
10. Udržujte své podnikání v bezpečí
Ujistěte se, že potraviny dodávané vaším provozovnou stravovacích služeb jsou bezpečné pro lidskou spotřebu. Chcete-li si zachovat licenci na potraviny, musíte nakupovat zásoby ze schválených zdrojů a splňovat vládní požadavky na bezpečnost potravin.
K provozování cateringové činnosti jsou potřeba 4 licence
Realita je taková, že pravděpodobně budete muset požádat o několik různých povolení a licencí, nejen o jednu. Kromě státních licencí, včetně živnostenského oprávnění, budete možná muset požádat o licence a povolení od místního okresu nebo města.
Kromě licencí a povolení, která jsou specifická pro podávání jídla, jako jsou povolení pro zdravotní péči a licence na používání potravin, budete možná muset získat také licenci na lihoviny. Kromě toho mohou být pro samostatnou akci vyžadovány další licence a povolení, pokud se akce koná v jiném městě, než ve kterém běžně působíte. Některé z licencí, které budete potřebovat, zahrnují:
V některých státech USA jsou provozovny stravovacích služeb a stravovací zařízení zakázány. práce s domácím vařením. Chcete-li poskytovat licencování pro vaše podniky poskytující stravovací služby, musí podnik stravovacích služeb působit na komerčním místě.
K získání povolení k provozování stravovacího zařízení musí být kuchyně zařízení prověřena místním krajským zdravotním odborem. Inspektor oddělení vydá licenci, jakmile kuchyně úspěšně projde kontrolou.
Pokud cateringová společnost vyrábí jídla připravovaná s víny nebo lihovinami, musí restaurační podnik získat kulinářské povolení ke kontrole alkoholických nápojů. Toto povolení povoluje stravovacím zařízením skladovat v uzavřených prostorách maximálně 12 litrů vína nebo likéru. Víno a likér lze použít pouze k vaření. Povolení povoluje stravovacím zařízením dopravovat alkoholické nápoje do az místa zákazníka za účelem vaření.
- Získejte schválení Certified Food Protection Manager (CFPM).
Musíte získat povolení Certified Food Protection Manager (CFPM) pro alespoň jednoho zaměstnance ve vaší firmě. Od 1. června 2000 stát jako Texas vyžaduje, aby všechna potravinářská zařízení měla alespoň jeden PFM odpovědný za dohled nad přípravou vašich zaměstnanců. jídlo a podává je veřejnosti.
Vybraný člen posádky musí absolvovat speciální výcvikový program CFPM spravovaný nebo schválený texaským ministerstvem zdravotnictví a na požádání musí poskytnout své oprávnění jakémukoli zdravotnímu inspektorovi nebo spotřebiteli.
- Sebeovládání „Čisté ruce“
Některé státy vyžadují, aby všichni žadatelé potvrdili, že vládě nedluží více než 100 USD v důsledku zaplacení poplatků, pokut, úroků nebo daní po dokončení Čisté ruce. Vlastní certifikace.
Pokud budete posílat nebo převážet potraviny do jiného státu, budete si také muset být vědomi potravinových předpisů Food and Drug Administration (FDA) a Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA), které oba poskytují zdroje svým stránky. Pokud pořádáte akci v různých státech, musíte se ujistit, že dodržujete pravidla platná pro stát, ve kterém se akce koná.
