Ще напишете ли бизнес план за кафене? Ако отговорът е ДА, ето примерна автобиография, която привлича вниманието към бизнес плана на кафенето, изявлението за мисията, изявлението за мисията и визията, описанието на продукта/услугата и структурата на управление, които със сигурност ще привлекат инвеститори.
- Изпълнително резюме
- Анализ на пазара
- SWOT анализ
- Финансова прогноза
- Маркетингов план
- Стратегии за маркетингови идеи
Пример за бизнес план за кафене
Coffee4All® е кафе-бар, който ще се намира на приземния етаж на едно от най-натоварените летища в Съединените американски щати, международното летище Лос Анджелис в Калифорния. Успяхме да осигурим годишен лизинг на празен магазин на летището. Имаме късмета да предоставим обект с възможност за удължаване с 5 години при договорена ставка.
Помещението, от което ще отворим нашето кафене, разполага с минимум 10 маси и 40 места, както и достатъчно място за настаняване на бек офис, складово пространство и кухня. Ние ще се погрижим кафенето да е проектирано и декорирано така, че да привлича клиенти, да се чувстват спокойни и да се насладят на кафето си. Основната идея е, че ако сте посетили нашето кафене поне веднъж, ще очаквате с нетърпение да ни посетите отново – всеки път, когато пътувате през летището в Лос Анджелис.
Coffee4Allis предоставя на любителите на кафето най-доброто кафе, което могат да получат в целия Лос Анджелис, Калифорния. Освен че предоставяме на клиентите си избор от широка гама от спретнато приготвени кафета в нашия магазин, ние също така прецизирахме плановете си за предоставяне на отлично обслужване на клиентите.
Coffee4All® се ангажира да създаде среда, в която клиентите могат да общуват помежду си в спокойна атмосфера, докато се наслаждават на свареното кафе или еспресо кафе и сладкиши. Нашата цел да отворим кафене е да помогнем на нашите уважаеми клиенти да облекчат ежедневния си стрес, докато се наслаждават на нашия добре -сварено кафе и еспресо. , съчетани с атмосферата, която ще изпитат в нашето кафене.
Знаем, че кафенетата лесно привличат интелектуалци и бизнесмени, а също така знаем, че летището е едно от местата, където тези хора могат лесно да бъдат свързани, особено когато трябва да чакат полети. Ето защо решихме да отворим първото си кафене на международното летище в Лос Анджелис, което е второто най-натоварено летище в Съединените американски щати.
Без съмнение, ние няма да се борим да привличаме клиенти, а ще продължим да се стремим да изграждаме лоялна клиентска база, като предлагаме страхотен вкус на кафе в спокойна и подкрепяща среда.
- Нашият продукт
В Coffee4All® ние предлагаме на нашите клиенти високо уважавана кафе в различни форми. Ние напълно разбираме, че хората имат способността да изискват формата, в която искат да се сервира кафето им, така че отделихме време да проучим и проучим различни начини за сервиране на кафе, не само в Съединените американски щати. Америка, но и в други части на света.
Нямаме намерение да налагаме никакви ограничения за видовете кафе, които ще купуваме на свободния пазар. Всъщност ние изградихме взаимоотношения с доставчици на едни от най-добрите кафе на зърна от Бразилия, Турция, Африка и Европа.
Ето някои от продуктите, които ще се предлагат в нашето кафене/бар;
- Кафе напитките се сервират в различни форми (капучино, еспресо, ледено кафе, безкофеиново кафе, алкохолно кафе (Irish Coffee and Brandy Coffee et al), филтър кафе, ледено кафе, турско кафе, капучино, кафе или еспресо с бита сметана и ароматно кафе , и т.н.
- Кафе на зърна
- печене
Нашата визия
Нашата визия е да създадем бизнес с кафе, който да служи като средство за облекчаване на стреса за нашите клиенти, като същевременно отговаря на техните нужди, когато става въпрос за кафе.
Създайте кафе бизнес, който предлага кафе напитки на достъпни цени на нашите уважаеми клиенти XNUMX/XNUMX в спокойна и приветлива атмосфера.
- Нашата бизнес структура
Когато става въпрос за наемане на служители, ние планираме да наемем само най-добрите служители, които да работят с нас.Това е необходимо, защото част от нашето предложение за продажба е да гарантираме, че обслужването ни винаги е на първо място и че магазинът ни е приветлив и спокоен.
Тъй като нашият кафе-бар ще бъде разположен в обект под наем с ограничен капацитет, решихме да привлечем следните ключови служители, които да ни помогнат да реализираме визията и мисията на организацията. Възнамеряваме да изградим нашия бизнес върху тази структура;
- Главен изпълнителен директор (собственик)
- адвокатски адвокат
- барман
- Счетоводители / касиери
- Служители на клиенти / Агент за обслужване на клиенти / Асистент за електронни таблици
- Чистачи
Роли и отговорности
Генерален директор Генерален директор:
- Отговаря за управлението на бизнеса
- Създаване, комуникация и изпълнение на концепцията, мисията и цялостната посока на организацията, тоест лидерство в разработването и изпълнението на цялостната стратегия на организацията.
- Отговаря за определяне на цени и подписване на търговски сделки
- Отговаря за набирането на персонал
- Отговаря за изплащането на заплатите
- Отговаря за подписването на чекове и документи от името на компанията
- Измерва успеха на организацията
Бар мениджър:
- Отговаря за управлението на ежедневните дейности на ресторанта
- Гарантира, че кафе центърът е в добра форма и достатъчно удобен, за да посреща клиентите.
- Интерфейси с доставчици на трети страни (доставчици)
- Отчита се на главния изпълнителен директор
- Отговаря на жалби и запитвания на клиенти
- Изготвя бюджет и отчети за организацията
- Отговаря за обучението и развитието в организацията
- Отговаря за доставката и разпространението на напитки и сладкиши
- Всички други задължения, възложени от изпълнителния директор
Барман / бариста:
- Отговорен за приготвянето на различни вкусове и стилове кафе за клиентите
- Направете списъци с консумативи с вашия мениджър по продажбите
- Гарантира, че всяка чаша кафе, която излиза от кухнята, е по поръчка и отговаря на заявката на всеки клиент
- Отговаря за контрол на качеството
- Всички други задължения, възложени от управителя и главния изпълнителен директор на кафенето
Счетоводител / касиер:
- Получава плащания от името на проблемите на Coffee4All®
- разписка от клиента
- Изготвяйте финансов отчет в края на всяка работна седмица
- Обработва всички финансови транзакции от името на компанията
- Взаимодействайте с нашите банкери
- Отговаря за плащането на данъци, такси и сметки за комунални услуги
- Всички други задължения, възложени от главния изпълнителен директор/управителя на бара
Поздрави / Агент за обслужване на клиенти / Desktop Assistant
- отваря врати и приветства клиенти
- гарантира, че клиентите се чувстват комфортно и като у дома си
- обработва заявки на клиенти
- Приема поръчки на клиенти
- Обслужвайте клиента
- Всички други задължения, възложени от администратора на бара
Чистачи:
- Отговорен за почистването на кафенето е винаги
- мие чаши, лъжици и други съдове
- Гарантира, че тоалетните принадлежности и консумативи са изчерпани
- Почиства както интериора, така и екстериора на кафенето
- Всички други задължения, възложени под ръководството на управителя на ресторанта,
