Искате да предложите на клиентите си най-добрата кетъринг услуга на достъпна цена? цена? Ако отговорът е ДА, ето 10 ключови фактора, които трябва да вземете предвид, за да получите перфектната оферта за цената на храната.
Можете просто да се съгласите с мен, че храната е много важна за човечеството, точно като въздуха, който дишаме. в него. Ролята, която храната играе в многобройните ни телесни системи, не може да бъде надценена. Именно поради това някои хора започнаха да се занимават с кетъринг. Те го направиха бизнес заради вакуума, който успяха да запълнят.
Би било необходимо да се преразгледа какво прави кетъринг бизнесът и кой е доставчикът. Кетъринг бизнесът е много свързан с доставката на храна на хора, които може да се нуждаят от обслужване. Може да бъде на партита, в домове, училища, само за да назовем няколко. Следователно, задължение на фармацевта е да гарантира, че нуждите на хората, които ги покровителстват, са адекватно задоволени.
Въпреки че индустрията на хранителните услуги по света вече е наситена, трябва също така да се отбележи, че с най-добрите практики все още е възможно да се работи с високи стандарти, които могат да доведат бизнеса ви с хранителни услуги до зенит. Ако се занимавате с кетъринг или планирате да се задълбочите в този тип бизнес, може да искате да разгледате някои съвети относно факторите, които трябва да вземете предвид, преди да дадете оферта на клиент.
10 фактора, които трябва да вземете предвид, преди да предоставите на клиентите оферта за храна
1. Знайте кой клас се посещава
Можете просто да се съгласите, че има различни нива на партии. Докато някои могат да се насочат към елита и кремацията в общността, други могат да се насочат към обикновените хора в общността. Така че, трябва да вземете предвид нивото на хората, които може да присъстват, за да знаете как да цитирате. Знаейки това ще ви помогне да цитирате разумно, тъй като може да се наложи да служите на някои хора на по-висок стандарт от други.
2. Познайте броя на хората, присъстващи на събитието
Това е друг основен фактор, на който трябва да обърнете внимание. Трябва да знаете броя на хората, които ще присъстват. Това е много важно, за да направите всички необходими приготовления, които може да не са според очакванията. Вашият клиент може просто да иска да купонясва в стаята, докато други може да искат тълпи. Това е нещо, което трябва да се има предвид при цитиране.
3. Знайте какъв вид храна е необходима
Трябва да попитате клиента си какви ястия биха харесали техните гости. Докато някои клиенти може да искат местни деликатеси, други предпочитат континентални ястия, за да отговарят на нуждите на различните гости, които може да присъстват.
4. Познайте расата на гостите
Ако имате работа, например, с чуждестранен клиент; ваша отговорност е да знаете дали може да има само определена раса или повече. Въоръжени с тази информация означава, че ще знаете какво привлича различните раси по отношение на храненето и как искат да бъдат обслужвани. .
5. Познайте мястото
Важно е да знаете мястото на събитието, за да можете да дешифрирате дали е някъде близо до мястото, където се намирате. Ако приключението се провежда на голямо разстояние, това може да означава, че може да се наложи да цитирате повече, за да покриете пътните разходи.
6. Попитайте да знаете как трябва да се сервира храната
Друг важен фактор, който трябва да вземете предвид, преди да дадете на клиента си оферта, е дали партито може да бъде под формата на бюфет или по друг начин. Това е препоръчително, тъй като приготвянето на бюфет ще струва повече, отколкото когато трябва да приготвите храна. Това е така, защото някои гости предпочитат да ядат повече от други. Следователно масата на шведска маса може да бъде по-скъпа.
7. Попитайте за продължителността на събитието
Трябва да знаете колко време ще служите. Ако това е еднодневно събитие, тогава трябва да знаете колко часа трябва да броите. Същото важи и за хранене за два или повече дни. Това ще ви даде намек как трябва да цитирате.
8. Колко сървъра ви трябват
Трябва да вземете предвид броя на обслужващите хора, от които може да се нуждаете за голям ден. Струва си да се отбележи, че когато използвате около 5 души, цената може да е по-ниска, отколкото когато имате нужда от повече. Следователно, трябва да вземете предвид всичко това, когато цитирате.
9. Помислете за страхотна опаковка
Важно е да мислите как клиентът ви иска да бъде обслужен. Това означава, че трябва да знаете дали гостите ще ядат на партито или ще вземат храна. Това е така, за да добавите към цената това, което може да е необходимо за внимателна доставка до дома.
10. Транспорт
Помислете колко може да струва общото движение на чинии, прибори за хранене, стъклени чаши и други инструменти, които могат да помогнат за гладкото протичане на събитията през деня. Това е от момента на подготовка и подготовка за големия ден до мястото на събитието. Това е един от много важните фактори, които трябва да имате предвид, за да не се сблъскате със загуби.
Не забравяйте, че крайната цел на всички доставчици на храни е да реализират печалба, така че трябва наистина да вземете предвид тези фактори, за да не работите на загуба. Това са полезни съвети, които могат да направят чудеса всеки ден и по всяко време.
