Ще започнете ли кетъринг услуга и искате да спестите пари за оборудване? Ако отговорът е ДА, ето подробно сравнение между закупуване и наемане на кетъринг оборудване.
За да успеете като професионален доставчик, ще ви трябват няколко неща, но най-вече ще ви трябват две важни:
- Отлични кулинарни умения
- Правилното оборудване
В повечето случаи качеството на вашата храна е толкова добро, колкото и оборудването, използвано за приготвянето й. То. Да вземем за пример печени изделия. Да, възможно е да смесите ръчно съставките за тортата и да използвате автоматичен миксер, но съм сигурен, че ще предпочетете да използвате миксер, защото е по-бърз, по-малко стресиращ и прави тортата по-добра.
Същото важи и за пърженето. Представете си, че трябва да изпечете пиле с 2000 гости в традиционния си тиган, няма ли да е загуба на време ?
Като фармацевт времето не е ваш приятел. Искате да приготвите свежи вкусни ястия и да ги доставяте навреме. Има ограничен брой ястия, които можете да приготвите и запазите за сервиране на по-късна дата, така че през повечето време трябва да приготвяте ястия в същия ден и да ги доставяте възможно най-бързо; така че имате нужда от подходящото оборудване, което да ви помогне да готвите по-бързо и по-добре.
Способността ви да получите работа в сферата на храненето може да зависи и от видовете оборудване, с които разполагате. Потенциалните клиенти биха искали да се уверят, че разполагате с всички необходими инструменти, за да свършите работата, преди да подпишат договорно споразумение с вас, за да избегнат разочарование. Като доставчик ще ви е необходим разнообразен хардуер, някои от които включват:
- промишлени газови печки
- фурни, скари
- тигани за пържене
- Нагреватели за храна
- Бюфет
- Бавни фурни
- прибори
- печене
- подноси
- Транспортна техника
- Поддържащи шкафове и консумативи за еднократна употреба
Това са само някои от многото видове оборудване за хранене, от което се нуждаете. Така че, трябва ли да изберете да закупите направо оборудване за кетъринг или просто да се задоволите с наемане на оборудване, когато имате задачи ?
Отдаване под наем и закупуване на кетъринг оборудване Кое е най-доброто?
Е, мога да разгледам някои фактори и да ви кажа да наемете или купите, но решението е изцяло ваше; тъй като има редица неща, които ще определят дали трябва да закупите или наемете оборудването си, като вашият капитал или налично финансиране, размерът и статусът на вашия бизнес и вашата клиентска база. Затова вместо да взема решение вместо вас, реших да ви предоставя подробна информация, която да ви помогна да направите своя избор.
3 Предимства от наемането на кетъринг оборудване
Висококачественото и издръжливо оборудване за кетъринг не е евтино, въпреки факта, че има много от тях и е трудно да получите цялото необходимо оборудване; следователно ще трябва да наемате оборудване няколко пъти, дори ако решите да закупите собствено оборудване. Наемането ви позволява да получите достъп до оборудване, което нямате или не можете да си позволите.
- Управление на паричните потоци
Когато започнете своя кетъринг бизнес, вие все още сте нов в бизнеса и може да нямате достатъчно покровителство, за да запазите необходимите ви пари, но ако наемате оборудване само когато имате нужда от него, можете по-добре да управлявате паричния си поток.
От време на време има тенденции в кетъринг индустрията. Не можете да бягате, за да поръчате всяко ново оборудване за кетъринг по едно и също време; Не искате да бъдете изоставени от другите, така че това прави наемът за вас. Трябва само да наемете това ново оборудване. Можете също така да експериментирате с друго оборудване и да изберете това, което работи за вас.
4 Недостатъци на наемането на кетъринг оборудване
С течение на времето наемането на кетъринг оборудване става по-скъпо от купуването направо. Помислете за ситуация, в която трябва да извършвате няколко кетъринг задачи на месец и трябва постоянно да наемате оборудване, в крайна сметка всичко се натрупва и става още по-скъпо, отколкото ако сте собственик на оборудването.
- чувство на неудовлетвореност -: Оборудването е извън вашия контрол и всичко може да се случи. Продавачите могат да се разочароват, когато не е лесно да се намери алтернатива, която пряко ще повлияе на репутацията ви и ще доведе до финансови загуби.
- неудобство -: Наемането на кетъринг оборудване означава допълнителна работа. Ще трябва да отидете и да вземете оборудването и след това да го върнете, когато приключите. Това може да бъде много стресиращо за вас и вашите служители.
- Риск -: Наемането на кетъринг оборудване също е рисковано, тъй като може да бъдете помолени да замените или да платите скъпа глоба, ако повредите нещо.
6 Предимства от закупуването на кетъринг оборудване
- евтин -: Да, закупуването на вашето кетъринг оборудване е особено скъпо в дългосрочен план, особено когато имате много клиенти и голямо натоварване.
- Можете също така да убедите клиентите си, че имате всичко необходимо, за да предложите страхотно обслужване.
- удобство -: не е нужно да се притеснявате за връщане на оборудване на собствениците, когато ги използвате. Всичко, което трябва да направите, е да използвате, почиствате и съхранявате.
- Подобряване на бизнес профила -. Когато разполагате с оборудването, вие подобрявате имиджа на вашия кетъринг бизнес в очите на всички, включително вашите клиенти, финансови институции ( за кредитна оценка ), приятели и семейство.
- Контрол -: Когато притежавате оборудването си, вие имате контрол над всичко за вашия бизнес, особено що се отнася до оборудването.Не е нужно да се притеснявате, че някой друг ще обърка вместо вас.
- спестявания -. Когато купувате кетъринг оборудване на едро, ще можете да договаряте и в крайна сметка да спестите пари в сравнение с наемането или закупуването на части.
- Данъчни спестявания -: Можете също така да спестите от данъци при закупуване на кетъринг оборудване.
Недостатък при закупуване на кетъринг оборудване
Въпреки многото си предимства, закупуването на Оборудване за обществено хранене има и своите недостатъци, които са свързани с разходи. Ще ви трябват много пари, за да закупите цялото необходимо оборудване, понякога до $25 000 или повече. Това е основната причина хората да нямат друг избор, освен да наемат оборудване, когато имат нужда от него, вместо да купуват.
И така, какво бихте предпочели ? Решението зависи изцяло от вас. Въпреки това, дори и да закупите оборудване, не можете напълно да се откажете от наемането на оборудване, освен ако не искате да продължите да купувате всяко ново оборудване за кетъринг, от което се нуждаете. Така повечето заведения за обществено хранене обикновено имат вкус и от двата свята.
Ако изберете опция Б, която е да закупите оборудване; Може да успеете да възстановите част от разходите, които правите при закупуване на вашето оборудване, като го отдадете под наем на други заведения за хранене, когато не ги използвате.
