Ако се чудите как се отглежда ориз, значи сте попаднали на правилното място. Тук ще ви разкажем повече за отглеждането на ориз.
Отглеждането на ориз е много разпространено и популярно в целия свят. А оризът е основна храна номер едно и най-широко консумираната в света.
Оризът е основна храна на голяма част от световното население (особено в Азия).
Оризът всъщност е семето на билките. Ориза Сатива (или Oryza glaberrima за африкански ориз). Оризът (едносемеделните) обикновено се отглежда като едногодишно растение.
Но в тропическите райони оризовите растения могат да оцелеят като многогодишно растение и да произвеждат ратонни култури до 30 години.
В зависимост от сорта и плодородието на почвата, оризовото растение може да нарасне от 3.3 до 5.9 фута височина или дори повече.
Листата на оризовите растения са дълги от 20 до 39 инча и по-малко от 1 инч широки (обикновено 0.79 до 0.98 инча). Цветовете са много малки и се опрашват от вятъра.
Цветовете имат разклонена дъга или висящи съцветия с дължина 12-20 инча. А ядливото семе е зърно (кариопсис) с дължина 0.20-0.47 инча и дебелина 0.079-0.118 инча.
Отглеждането на ориз е много подходящо за страни и региони с ниски разходи за труд и големи валежи.
Тъй като отглеждането на ориз изисква много вода и е трудоемко. Въпреки че оризът може да се отглежда почти навсякъде (дори в планински район или на стръмен хълм с помощта на терасирана система с водно управление, оризът всъщност расте добре в Азия и части от Африка.
Оризът е най-популярният хранителен продукт и се използва по много различни начини. Повечето или част от реколтата от захарна тръстика и царевица се използват за консумация извън човека.
Но оризът е най-важното зърно по отношение на човешката храна и калорично съдържание. Оризът осигурява над една пета от калориите, консумирани от хората по целия свят.
Как се отглежда ориз
Отглеждането на ориз е много лесно и просто и можете да започнете да отглеждате ориз, ако сте начинаещ.
Оризът може да се отглежда в различни видове почва и в различни среди, в зависимост от наличието на вода.
Тук описваме всичко за отглеждането на ориз, от засаждането, поддържането до прибирането на реколтата.
Изберете добро място
На първо място, трябва да изберете много добра зона за отглеждане на ориз. Оризовите растения са универсални и могат да се отглеждат в голямо разнообразие от почви с ниска пропускливост и pH между 5.0 и 9.5. Оризовите растения изискват пълно слънце, така че избраната земя трябва да има достъп до пълно слънце.
В зависимост от наличието на вода, оризът може да се отглежда при голямо разнообразие от условия. Растенията могат да се отглеждат както в поливни, така и в дъждовни райони и могат да оцелеят при наводнения. Съществуват обаче благоприятни условия за отглеждане на ориз;
- Крайбрежна влажна зона
- Дълбоко море или плаващ ориз
- Низина, поливна (оризът се отглежда както в влажен, така и в сух сезон)
- Низина, дъждовна земя (предразположена към засушаване, предпочита средна дълбочина, влажна зона, податлива на наводнения и наводнения)
- Highland ориз
Подготовка на почвата
Оризът може да се отглежда в голямо разнообразие от почви. Най-добрите за отглеждане на ориз са песъчливите глинести и песъчливите глинести, или тинести, и глинести глинести, и тинести, и глинести, и глинести, с ниска водопропускливост, без сода.
Независимо от вида на почвата, в идеалния случай трябва да я подготвите за отглеждане на ориз. Трябва да се уверите, че почвата е в най-доброто физическо състояние за растеж на културите и че повърхността на почвата е равна.
Подготовката на земята за отглеждане на ориз включва оран и брануване за „оран“ или прекопаване, смесване и изравняване на почвата.
Обработката на почвата помага за контрол на плевелите и също така ви позволява да засадите семена на правилната дълбочина. След това трябва да изравните повърхността, за да намалите количеството вода, загубена поради неравности във водата, която е твърде дълбока или открита почва.
При отглеждането на ориз обикновено се използват полусухи, сухи и мокри системи. Системите за отглеждане на сух и полусух ориз зависят от валежите и като цяло нямат допълнителни съоръжения за напояване.
От друга страна, при влажна система за отглеждане на ориз оризовата реколта се отглежда с гарантирано и изобилно водоснабдяване или чрез дъжд, или чрез напояване. По-долу ще обсъдим всички тези системи.
Суха и полусуха система
За да отглеждате ориз с тази система, трябва да подготвите полето, като направите няколко оран и брануване. При оран и брануване добавете към него много органична материя. Трябва да добавите органична материя в почвата поне 2-4 седмици преди сеитбата или засаждането.
Мокра система
При мокра система изорете обилно полето и налейте 3-5 см стояща вода в полето с локва. Идеалната дълбочина на локвата е около 10 см в глинести почви, глинесто-глинести почви. Изравняването на земята след калайдисването е важно за равномерното разпределение на водата и тора.
За търговско отглеждане на ориз също трябва да прилагате химически торове за максимален добив. Въпреки че точното количество тор може да варира в зависимост от местоположението. Средно ще ви трябват около 50 кг азот, 12 кг фосфор и 12 кг поташ. Тествайте почвата преди да приложите химически торове. И ако е възможно, консултирайте се със земеделски специалист във вашия район за добра препоръка.
Климатични изисквания за отглеждане на ориз
Оризовите растения могат да се отглеждат в голямо разнообразие от климатични условия. Те също могат да се отглеждат в голямо разнообразие от условия на надморска височина и могат да се отглеждат до 3000 метра надморска височина.
Всъщност относително горещият и влажен климат се счита за добър за отглеждане на ориз.
Оризът се отглежда най-добре в райони / региони, където има изобилие от вода, продължително излагане на слънце и висока влажност. Температурите между 16°C и 30°C се считат за най-добри за отглеждане на ориз.
Най-доброто време за отглеждане на ориз
Оризът може да се отглежда по всяко време на годината. Семената ще покълнат и растенията ще растат добре, докато температурата е между 16°C и 30°C (въпреки че растенията могат да оцелеят до 40°C).
Изберете сорт
Има много разновидности (всъщност твърде много разновидности) или сортове ориз, налични по целия свят.
Сортовете и видовете ориз са разделени на различни категории в зависимост от кулинарните предпочитания, характеристики, а също така се различават в зависимост от региона.
Предлагат се стотици, хиляди или дори повече разновидности на ориз в зависимост от региона и непрекъснато се разработват нови сортове.
Когато става въпрос за регионални сортове ориз, има безброй разновидности на ориз. Всеки от тези сортове се среща в определен регион. Например, Kalo Beruin, Khato Dosh, Lapha, Balam, Bashmoti, Bina, Chinigura, Digha, Gadai Lashkari, Katari Bhog, Miniket, Mo Beruin, Mulata, Pajam и Thakur Bhog са разновидности на бангладешки ориз. Bhut Muri, Hansraj, Dubrej, Hai Sriram, Kamini, Patna и Lakshmi Bhog са някои от индийските разновидности на ориз.
В случай на кулинарни предпочитания, сортовете ориз обикновено се разделят на дългозърнест, среднозърнест и финозърнест.
Дългозърнестият ориз обикновено остава непокътнат след готвене. Среднозърнестият ориз става по-лепкав и обикновено се използва за по-сладки храни.
А късозърнестият ориз често се използва за приготвяне на оризов пудинг. Тези три разновидности имат няколко разновидности, налични по целия свят.
Налични са много различни разновидности на ориз в зависимост от характеристиките или цвета. Сортовете ориз се предлагат в кафяво, бяло, червено, черно и лилаво.
Има и много различни подобрени или хибридни сортове ориз. Тези подобрени сортове са високопродуктивни и дават повече от традиционните сортове.
Въпреки това, трябва да изберете сорт ориз въз основа на наличността във вашия район и също така трябва да вземете предвид производствените си цели, когато избирате сорт.
Но винаги трябва да избирате местни сортове, които са лесно достъпни във вашия район. Моля, консултирайте се с местната власт. или частен производител на семена за високодобивни, устойчиви на болести сортове.
Купете семена
След като изберете сорта, който искате, закупете семена от някой от местните доставчици.
Помислете за закупуване на качествени, високодобивни, свободни от болести семена от всяка местна власт. или частен производител на семена.
Семена от акра
Точният брой на семената зависи от вида на ориза, както и от начина на отглеждане на ориза.
Обикновено за директна сеитба са достатъчни 10-12 кг семена, а за разсаждане – 25-30 кг.
Засаждане
Оризът се отглежда по два начина. Те се отглеждат или чрез директно засяване, или чрез разсаждане. Която и система да използвате, семената трябва да бъдат третирани с фунгицид/инсектицид преди сеитба.
Директно засяване
При система за директно засяване сухите или предварително покълнали семена трябва да се засяват ръчно или машинно. Сухите семена се разпръскват ръчно на повърхността на почвата в дъждовни и дълбоководни екосистеми и след това се прилагат чрез оран или брануване, докато почвата е все още влажна. Но семената, като правило, са предварително покълнали преди засаждане в поливни площи. Това е много прост метод и изисква по-малко труд.
трансплантация
Пресаждането е най-популярният метод за засаждане на ориз в Азия. При тази система разсадът се отглежда в подготвено легло и след това се трансплантира в основно влажно поле. Тази система изисква по-малко семена и е ефективен метод за контрол на плевелите. Методът на трансплантация изисква повече труд, въпреки че днес има няколко машини за засаждане на трансплантации, които ще намалят използването на труд.
Грижовна
При отглеждането на ориз трябва да се внимава допълнително. Оризът не е растение и след това се събира и растенията изискват внимателна поддръжка.
Ето по-отблизо процеса на грижа за ориза.
торене
Торенето е необходимо за получаване на максимален добив. Не прилагайте всички тези химически торове върху почвата наведнъж по време на подготовката на почвата. Когато подготвяте почвата, нанесете целия органичен тор и половината от химическия тор. След това прилагайте останалата половина от минералния тор два пъти на интервали от 30 дни.
сълзене
Култивираният ориз е изключително чувствителен към недостиг на вода. Поддържането на наводнено поле е добро за осигуряване на достатъчно вода през вегетационния период (особено при отглеждане на ориз в низините). С дъждовния ориз не е нужно да мислите много за това, природата ще свърши останалото. Но в случай на сухи или полусухи условия е необходимо редовно поливане на полето. Не забравяйте, че след презасаждането трябва да поддържате полето наводнено в продължение на 2 седмици.
Контрол на плевелите
Контролът на плевелите е много важен за отглеждането на ориз. Плевелите консумират хранителни вещества от почвата, така че ще трябва да ги премахнете от полето. Ръчно плевене или химическо плевене се използва за търговско отглеждане на ориз. Консултирайте се с вашия местен земеделски специалист за добър съвет.
Вредители и болести
Оризовите растения, подобно на много други търговски култури, са податливи на определени вредители и болести.
Оризовото растение има много „врагове“ на полето, включително гризачи, вредни насекоми, вируси и болести.
Разбирането на взаимодействията между вредители, естествени врагове, растения гостоприемници, други организми и околната среда позволява на фермерите да определят какви мерки за контрол на вредителите може да са необходими.
Винаги е добра идея да поддържате добър контакт със земеделския специалист във вашия район, за да се справите с всички тези вредители, болести или други проблеми.
жътва
В зависимост от сорта, оризовите растения достигат зрялост приблизително 105–150 дни след вкореняването.
Можете да започнете прибиране на реколтата, когато съдържанието на влага в зърното спадне до 20-25%.
Прибирането на ориз включва рязане, подреждане, транспортиране, вършитба, почистване и транспортиране.
Можете да извършвате всички дейности по прибиране на реколтата на ръка или с машина. И не забравяйте, че добрите практики за прибиране на реколтата ви помагат да увеличите максимално добива на зърно и да сведете до минимум щетите и развалянето.
Прибиране на реколтата на ръка
Ръчното прибиране на реколтата е много разпространено в Азия и включва отрязване на реколтата от ориз с прости ръчни инструменти като сърпове и ножове. Ръчното прибиране на реколтата е добро и всъщност много ефективно, когато посевите са залегнали или преобърнати. Но ръчното прибиране на реколтата отнема много време и понякога е скъпо.
Механично прибиране на реколтата
Механичното прибиране на реколтата е просто и отнема по-малко време. Механичната жътва се извършва с жътварки или комбайни. Механичното почистване не е често срещано или популярно в повечето региони, главно поради наличието и цената на оборудването.
Да отстъпя
Общият добив може да варира в зависимост от различни фактори като избран сорт, тип почва, метод на отглеждане, техники за управление на фермата и др.
Средно при съвременни подобрени сортове можете да очаквате между 1500 и 2000 кг на декар.
Оризова храна
Оризът е най-важното зърно по отношение на човешкото хранене и калорично съдържание (осигурява повече от една пета от калориите, консумирани от хората по целия свят).
Това е основна храна за повече от половината от световното население. Според Уикипедия вареният необогатен бял дългозърнест ориз се състои от 3% протеин, 28% въглехидрати, 68% вода и незначително количество мазнини.
А в 100-грамова порция варен ориз той съдържа 130 калории и не съдържа значителни количества микроелементи (по-малко от 10% от общата дневна стойност).
Вареният бял късозърнест ориз също съдържа 130 калории и съдържа умерено количество витамини от група В, желязо и манган (10-17% DV) на 100 грама.
Ползите за здравето от ориза
Оризът е основна храна за повече от половината от световното население. Повечето хора ядат ориз, без да знаят или да се грижат за ползите му за здравето. Въпреки това, някои от забележителните ползи за здравето на ориза са:
- Той е добър източник на енергия и не съдържа холестерол.
- Оризът е умерен източник на някои витамини и минерали.
- Смята се, че маслото от оризови трици има ползи за здравето и подпомага сърдечно-съдовата система.
- Яденето на ориз помага за предотвратяване на кожни проблеми и също така помага за предотвратяване на хроничен запек.
- Смята се, че оризът помага за предотвратяване на рак, както и помага за контролиране на кръвното налягане.
Надяваме се, че ви е харесал този урок. Оризът е икономически най-важната култура в света. А търговският бизнес за отглеждане на ориз е много печеливш, ако знаете как да направите всичко перфектно. Късмет!
